搶攻高CP值小資客群！牛排教父旗下D&C Bistro推出全新33道菜色，用要超高CP值「百元料理」創造Fun Dining新食尚潮流。

新飲食文化不只是要好吃、好拍，更要能超高CP值才能拉近老饕們的心。而許多餐酒館也因為了解老饕對於「食材」、「酒品」的挑選上不只是要重視變化、更要能不斷創新，才能滿足每一位老饕的需求。而牛排教父旗下D&C Bistro跳出傳統Bistro框架推出全新2.0「Fun Dining」新食尚潮流。



牛排教父體系唯一餐酒館「D&C Bistro」在總主廚吳曉芳的領軍下，首度發表餐飲界前所未有、且截然不同的「FUN Dining」餐飲新型態。其中運用牛排教父品牌餐廳資源及優勢，將頂級優質食材運用細緻烹飪工法，並融合各國界菜系的優質元素，針對冷食、熱食以及主餐三大餐式設計「Chill U up」、「Warm U up」、「Feed U up」三大分類特色餐點。




而在冷食「Chill U up」方面，主廚特別推薦「辣豆子培根」，不只是經典酒吧下酒菜，主廚發揮巧思將堅果蜜漬之後裹上粉漿酥炸撒上香料粉，充滿甜、鹹、辣口感，除了堅果、培根之外，加入紅、綠辣椒佐色，要為老饕在每一口都能帶來強烈衝擊及多層次風味。

熱食「Warm U up」一定不能錯過「松露餃烏龍茶雞湯」，主廚堅持每日手工製作松露餃，另搭配用老母雞熬煮、經過澄清工序而成的澄清雞湯，用餐時可將茶湯倒入杯中與松露餃一同品嚐，是最佳暖胃料理。


而在創意料理之中「鹹鱈魚棒棒」可謂西式可樂餅，主食材為鹹鱈魚，魚乾用水泡發去骨去皮，再將魚肉用牛奶川燙將腥味去掉，以手撕方式讓魚肉更細碎，再拌炒至如魚鬆般，另以1:1比例拌入馬鈴薯泥，捏成球狀酥炸，鹹鮮厚重滋味融合至極，做工繁複。


主食「Feed U up」一定要推薦的「和牛漢飽堡」，選用頂級和牛漢堡肉，以澳洲和牛靠近臀部瘦肉及日本和牛油質較豐肥肉製成，另以獨特手工拍打工法讓肉質軟嫩，肉排每天新鮮現做，從混合肉排到煎熟上桌，火候皆需控制不可過高，另搭配哇沙米美奶滋、BBQ醬，中和肉質油膩口感，要讓老饕們品嚐到最高CP值的享受。


而在主廚推薦最高CP值的一碗飯「太陽和牛滷肉飯」，依循傳統古法，以紅蔥頭、醬油、米酒、高粱酒、紹興酒、冰糖等材料製作，肉品採用日本和牛，由於手切和肉比一般豬肉顆粒較大，滷製工序溫度須精算控管，另飯上覆蓋太陽蛋一同拌勻享用，並佐以手作的小黃瓜、及用鬱金香粉醃製過後的蘿蔔等醃菜，搭配池上越光米飯口口豐盛，堪稱必吃料理之一。




「D&C Bistro」以全新風貌進入FUN Dining食代，將於2018/2/7~2018/2/14午餐期間，舉辦迎新年紅包抽抽樂活動，讓老饕們有機會抽中免費兌換「海龍王長麵」、「不等於年排」…等多項吃貨好禮。


D&C Bistro 餐廳資訊
店址：台北市中山區敬業二路69巷55號
電話：(02) 8502-5779
營業時間：週一 ~ 週日，12:00~15:00、18:00~22:00



而為了讓更多喜歡 D&C Bistro 餐廳的老饕可以品嚐全新的菜色，WalkerLand窩客島與D&C Bistro要送老饕們免費品嚐全新的創意料理，只要你回答下列問題，即有機會獲得免費餐券。

● 活動問題：
很多人都知道牛排教父鄧有癸所創造出來的「老饕牛排」，是許多牛排控堅持今生一定要品嚐一次的牛排料理。

問題：
那你知道鄧師父最早是在那一間餐廳首度推出「老饕牛排」？
而鄧師父又是從那一間餐廳開始就有了「牛排教父」的稱號？

(參加留言贈獎活動，需在 窩客島官網文章 下方作答才符合抽獎資格，若在其他社群平台中作答，為無效留言。)

● 活動贈品：
海龍王長面（共抽出2名）
風味調酒（共抽出1名）
臘腸鑲蘑菇（共抽出1名）
松露餃烏龍茶雞湯（共抽出1名）
塔可脆餅飯（共抽出1名）
伊比利火腿（共抽出1名）

● 活動時間：即日起 至 2018/02/21(三) 23：59

● 得獎公佈：2018/02/23(五) 18：00 公佈於 窩客島 line 官方生活圈WalkerLand主頁

● 注意事項：
(1) 得獎公布後，WalkerLand窩客島客服中心將會統一寄送「得獎通知細節辦法」至得獎者註冊信箱，請得獎者留意是否收到信件，若無收到信件請主動通知，而未在指定時間回覆資訊及內容視同放棄得獎機會，且獎項不再另補得獎者。
(2) 主辦單位保留修改活動與獎項細節權利，無須事前通知。
(3) 如對活動有任何問題，請傳訊息至WalkerLand窩客島粉絲團，我們將儘速回覆。
(4) 若為同IP留言，直接視為抽獎大隊，將取消抽獎資格。





新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯