分享

FB分享 分享line
編輯 顏爾嫻2018/03/07發表,2,759 人次瀏覽

春天一定要吃這條魚!和食EN日本料理推出三月限定「鰆魚涮涮鍋」,還有超夢幻「櫻花高湯」搶攻少女心。

台灣人愛吃日本料理,除了吸引許多日本名店進駐台灣,開設海外店,也有不少業者推出各種日式料理,如拉麵、壽司、無菜單割烹等等,而位在SOGO復興館的「和食EN日本料理」,更以新鮮美味的日式料理,吸引不少逛街熟齡女性和商務客前來,邁入春天,更推出以鰆魚為主題的全新料理。
和食EN日本料理 / WalkerLand窩客島提供

本次推出的「鰆魚涮涮鍋」選用肉質纖細的鰆魚背部作為主食,放入櫻花高湯涮煮3~5秒,除了有香氣濃郁的山茼蒿、海藻、爽脆的竹筍一起享用外,更可以搭配特製了柚子醬油、山藥泥增添滑順口感,此外,隨附的七味粉與蘿蔔泥也可放入高湯內增加層次風味。
和食EN日本料理 / WalkerLand窩客島提供

另一道「櫻花蝦竹筍土鍋飯」則是使用新鮮捕撈的櫻花蝦作為主角,和竹筍一同放入鍋物裡蒸煮,稍微燙過的新鮮櫻花蝦除了更加鮮甜,口感也更Q彈,另外還有山葉芹增添香氣,一開蓋就充滿鮮蝦與時蔬的清香。
和食EN日本料理 / WalkerLand窩客島提供

另外還有使用西京味噌與鹽漬櫻花調味的「鰆魚竹筍櫻花味噌燒」,或是以炸豬排為概念,同時使用咖哩與日本美乃滋作為調味的創意菜「酥炸鰆魚高麗菜生春捲」,都是饕客必嚐的鰆魚料理。
和食EN日本料理 / WalkerLand窩客島提供
和食EN日本料理 / WalkerLand窩客島提供

和食EN日本料理
電話:(02) 7745-0796
地址:台北市忠孝東路三段 300 號11樓 SOGO復興館



除了最新推出春季菜單的和食EN,還有幾間日本料理是你一定要知道的,快跟著美食窩客一起出發。

美食窩客 企鵝 在「東咔滋日式定食屋」說:
魚肉的部分因為事前炸過,魚肉的甜味被鎖在裡面,吃起來層次細緻綿密,蔬菜的清甜也因為熬煮而豐富了湯頭...<全文介紹及店家資訊>
東咔滋日式定食屋 / 美食窩客 企鵝 提供
東咔滋日式定食屋 / 美食窩客 企鵝 提供

美食窩客 小不點 在「南木町割烹料理」說:
最後送上金目鯛生魚片時在炙燒讓魚皮帶出一些焦香脆,入口有金目鯛生魚片的柔軟鮮嫩卻又有魚皮的口感,沒有魚腥味,較為淡雅的味道,有別於一般吃生魚片的特殊感受。<全文介紹及店家資訊>
南木町割烹料理 / 美食窩客 小不點 提供
南木町割烹料理 / 美食窩客 小不點 提供




新聞訊息由 和食EN日本料理 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 整理編輯


 





加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

編輯 顏爾嫻
編輯 顏爾嫻
154人關注
發表950篇文章
台中人快衝逢甲夜市!統一麵x逢...
台灣特有的夜市文化是許多外國遊客指名要體驗的觀光行程之一,除了各式各樣的小吃能滿足不同的需求,人來人往的熱鬧氛圍和特有的人情味,更...
甜點控快衝小七!7-ELEVEN獨家推...
甜點控快衝小七!每每推出期間限定、聯名商品都引發甜點控掃貨的7-ELEVEN,這次再度推出話題新品,除了全新的珍珠、布丁系列散步甜點外,更...

最新發表文章的窩客