吃一口就開始想媽媽!四四南村「好丘信義店」推出眷村紹興醉雞,讓你吃到記憶中的眷村家鄉味。

2018-03-23 文字:顏爾嫻 人氣:21,210

近幾年拍照打卡風氣盛行,在追求浮誇、創新料理的現在,許多人記憶中小時候吃的家鄉味也逐漸流失,而「好丘信義店」特別保留住眷村代代相傳的經典菜色,依照時令推出多道改良版的經典眷村菜,勾起不少人記憶中的那一份家鄉味。
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供

「好丘信義店」在邁入春季時推出浙江的傳統名菜「紹興醉雞」,使用去骨雞腿肉加入鹽、紹興酒醃漬,在包入以酒泡開的枸杞製成肉捲,蒸熟後完全冷卻,以冷盤的形式上桌,充滿撲鼻酒香,搭配經典上海菜飯一起享用,清爽不油膩,附餐還有蒸蛋、湯品,道道充滿樸實的媽媽味。
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供

另一道「春筍炸醬麵套餐」選用當季春筍製作冷盤,並使用溫體黑豬肉自製的鹹香炸醬,混入了甜麵醬、豆瓣醬與豆乾,配上有嚼勁的刀削麵條和小黃瓜絲、紅黃椒絲一起入口,不但解膩,更經典重現了眷村家鄉味,附餐以經典的便當鐵盒裝入滷味,更增添了一份古早味。
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供
好丘信義店 / WalkerLand窩客島提供



好丘信義店
電話:(02)2758-2609
地址:台北市信義區松勤街54號 (信義公民會館C館)


吃完好丘信義店全新推出的懷舊眷村菜,還可以沿著101天橋順道逛一下信義區,欣賞最新的裝置藝術。
本次粉樂町更和國內外共十位藝術家合作,運用色彩和各種元素,把藝術帶進生活消費場域,創造出讓人意象不到的當代藝術風貌,也讓看展覽不再是正經八百的活動,而是可以融入一般人的生活中。<全文介紹及店家資訊>
粉樂町 / WalkerLand窩客島提供
粉樂町 / WalkerLand窩客島提供




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯


 

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