分享

FB分享 分享line
編輯 鄭雅之2018/04/23發表,4,200 人次瀏覽

時尚控一定不能錯過!Chou Chou法式料理餐廳挑戰東區CP值最高的法式料理稱號,這是專屬大人的料理。

台灣人對於法式料理的刻版印象就是貴又吃不飽,導致很多人看到法式餐廳都是望而卻步,而由林明健主廚在2016年開設的Chou Chou法式料理餐廳將打破刻板,打造出堪稱東區CP值最高的法式料理,並獲得2018台北米其林餐盤推薦的至高榮譽。每次都會因應季節食材推出新菜單,這次春天將「草莓」入菜,推出多道清爽的新菜迎接溫暖的穿日。
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供

以創新法式料理聞名的林明健主廚,以台灣特色食材融入菜單中。此次抓住草莓季的尾巴,將新鮮多汁的大湖草莓搭配新鮮的台南櫻桃番茄,再混搭台中乳酪值人手作的布拉塔起司,並取用台南吃番茄沾薑泥醬油的特殊吃法,以法式巴沙米可油醋去提味,變成一道台味十足的法餐「番茄草莓沙拉」。
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供

主餐部分絕對少不了肉控最愛的牛排,首次使用日本A5和牛以韃靼牛肉及明火炭烤兩種方式呈現不同風味。經典鴨肝也是饕客必點主餐,外酥內嫩再淋上低溫烹煮滋味清新的草莓清湯,酸甜滋味平衡了鴨肝的肥腴。海鮮控也有「香煎午仔魚,佐蛤蜊湯和蒔蘿」可以選擇,保證讓各類型吃貨都能找到心中所愛。

Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供

甜點部分貫徹使用台灣在地農產品縮短食物哩程的精神,將除了使用新鮮的大湖草莓結合法國傳統冷凍甜點製成「草莓核桃雪糕佐橙花優格」,還將龍眼乾作成餅乾在上頭推疊70%黑巧克力慕斯,佐米製作的酒釀冰淇淋,是大人專屬的成熟口味。
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供
Chou Chou法式料理餐廳 / WalkerLand窩客島提供


Chou Chou法式料理餐廳
電話:02-2773-1819
地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓(捷運忠孝敦化站5號出口)
營業時間:週二至週日 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
午間套餐 (包含前菜、主菜、甜點三道菜,附咖啡或茶),每人NT$980+10%起。
晚間套餐 (包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜),每人NT$1,480+10%起。



新聞訊息由 Chou Chou法式料理餐廳 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯





加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

編輯 鄭雅之
編輯 鄭雅之
194人關注
發表1337篇文章
​​傳說中的廚魔終於來了!老饕...
堪稱美食天堂的台灣,不僅擁有許多令人驚豔的台灣在地小吃、特色美食,來自世界各地的名廚也看準台灣吃貨老饕的「食」力紛紛進駐,讓台灣老...
牛排控要衝!堪稱牛排傳奇「教父...
被譽為台灣牛排界傳奇的「教父牛排」,在鄧有癸師傅的巧手下將牛排做到最極致的美味,並連續兩年榮獲台北米其林一星殊榮,是被牛排控譽為一...

最新發表文章的窩客