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編輯 李維唐2018/05/28發表,28,423 人次瀏覽

珍珠控準備失控了!伴伴堂必喝熱波霸「旦伴奶」強勢登台,天母人搶先品嚐「四小時賞味期」熱波霸。

甜點控有多愛喝珍珠奶茶,可以從大街小巷中滿滿的手搖飲料店看出商機,就算便利商店也粉粉推出「珍珠」系列飲料。然而對於伴伴堂Half & Half Tea Express®創辦人吳倩綸來說,一杯好的外帶飲料不可以被「定型化」,而是要針對每一位甜點控、老饕們來去「客製」出他們想要的味道,不只要能喝到最新鮮美味的食材,更要喝到專屬自己的味道才是最重要的。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

伴伴堂Half & Half Tea Express®創立於2008年吳倩綸(MOMO)以顛覆傳統的「熱波霸」結合「冰奶霜」,調製出創新的「旦伴奶」(Ice Milk Drink),「原創熱蜂蜜波霸」(original hot honey boba)奠定伴伴堂(Half & Half Tea Express®)的市場地位,掀起美國洛杉磯地區一陣飲品口味新風潮。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

2018年伴伴堂Half & Half Tea Express® 回到台灣成立台灣第一間分店,要把這一顆顆被網友譽為「洛杉磯最受歡迎」的熱波霸介紹給台灣的甜點控、老饕們,也要讓珍珠控認識全新的波霸口感與創新奶霜的醇厚滋味,每一口都要讓你喝過就有回不去的感覺。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

其中人氣商品「原創熱蜂蜜波霸」在冰奶茶奶霜與時間的交互作用下,熱波霸從溫熱柔軟到冰涼Q彈,口感層次豐富,希望每一口都可以感受到「波霸甜Q、奶香濃、滋味搭配合拍到位」。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

創辦人吳倩綸(MOMO)表示,在台灣的飲料市場之中,許多人都習慣被店家固定是的「菜單」所制約,然而在美國的飲料市場之中,其實幾乎每一杯都可以被「客製化」,消費者可以依照今天的心情來選擇「口味、甜度、配料」及最重要的「奶茶」。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

在伴伴堂Half & Half Tea Express®,每一位消費者都可以選擇自己喜歡的人氣「旦伴奶」還是「伴伴奶茶」,而在美西被最多甜點控、老饕們評點必喝的「伴伴奶茶」,其實是因為在美國十分常見有「乳糖不耐症」的甜點控,而為了滿足他們也想品嚐「奶」茶飲料的心情,創辦人吳倩綸特地改用奶精(Non Dairy Creamer)調製,美國客人不想喝咖啡的時候會優先選擇滋味濃郁的伴伴奶茶,香港人也是主力鐵粉。
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供

雖然在台灣由於反式脂肪的緣故,台灣消費者多半聞「奶精」色變,吳倩綸說,其實目前有多種不含反式脂肪的選項,「只是成本會多幾塊錢」,但化解健康疑慮很值得。
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並且為了製作吃得出來的「一分錢,一分貨」,在人氣商品「熱波霸」更是要求一定要穩定維持在一定溫度,並且依照多年來的經驗,訂下熱波霸最佳賞味期以4小時為限,只要4小時內沒有賣出,一定會全數丟棄。
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伴伴堂Half & Half Tea Express®
地址:台北市士林區天母東路8巷21-4號1樓
電話:02-2877-1135
伴伴堂 / WalkerLand窩客島整理提供
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯





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