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編輯 鄭雅之2018/07/04發表,65,963 人次瀏覽

海鮮控先尖叫!浮誇系珠寶盒海鮮丼「つじ半」連續三天全面「半價」,堪稱日本最強海鮮丼7/6微風信義正式開吃。

海鮮控先尖叫!凡是去東京絕對要去日本橋排隊搶吃的「つじ半」,將於7/6正式插旗台北微風信義。在日本當地被譽為最強海鮮丼「つじ半」,首次跨足海外開設首間旗艦店,為台灣人帶來最浮誇珠寶盒般的海鮮丼,歡慶開幕更推出開幕首三天(7/6~7/8)前100名用餐皆享有半價優惠。
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供

由天丼名店「金子半之助」與沾麵名店「つじ田」合作推出的「つじ半」海鮮丼專門店,台灣旗艦店首次匯集日本四大職人聯手打造最強水產、最強空間、最強味覺、最強高湯兼具的「最強海鮮丼餐廳」。從店內設計請到京都建築美學設計大師-安原三郎先生,斥資四千萬台幣以日式美學概念,設計出比日本本店更高規模的用餐環境。
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供

海鮮丼最重要的靈魂「海鮮」,則是與日本同步使用北海道「旭一水產」,運用高科技冷凍保鮮技術、陸海空物流專業保存管理,讓「つじ田」成為東京第一名海鮮丼。而創辦人之一的金子真也,從小身處在金子半之助天丼餐飲世家的薰陶下,對於味覺有獨創的看法,特別改良傳統海鮮丼,將等各類生鮮海鮮細切後堆疊成山,將鮮甜味更加凸顯。
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供

「つじ田」海鮮丼最讓人念念難忘的就是獨創吃法,經由拉麵起家的創辦人之一辻田雄大巧手下,將京都傳統「鯛魚茶泡飯」結合海鮮丼,並首創「留拌鋪淋湯鮮」6字訣海鮮丼套餐的吃法,先將原味海鮮丼「鋪」平品嚐至一半,請店員「淋」上職人精心熬煮的日式雕魚高湯,再將附贈的鰤魚生魚片覆蓋在丼飯上,就變成第二種「湯」泡飯吃法。
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供
「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供

不僅與日本同步推出梅、竹、松與特上共四款不同等級的海鮮丼套餐之外,台灣更搶先日本推出「宇治抹茶布丁佐金時」甜點,讓海鮮控可以從前菜生魚片、主餐豪華海鮮丼雙重吃法一直到甜點抹茶布丁,完整享受一次海鮮的舌尖之旅。

「つじ半海鮮丼」 台灣一號店/ WalkerLand窩客島提供

つじ半
電話:02-27221427
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1
開幕活動:7/6~7/8前100名用餐者,皆享有半價優惠。



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯





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