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光是配菜就吃超飽!WILDWOOD信義店全新型態「美式原木燒烤」正式開吃,42盎司超大份量牛排等你來挑戰。

文字:編輯 鄭雅之2018/07/16
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越來越講求生活品質的台灣人,對於「吃」更是挑嘴,就連世界最具指標性的美食評鑑米其林,都看準台灣人吃貨個性,在2018年正式發行首本「台北米其林」。其中林明健主廚旗下兩間餐廳分別獲得一星及餐盤推薦之肯定,如今重新再出發,推出全新美式原木燒烤餐廳WILDWOOD插旗光三越信義新天地A9。
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供

林明健主廚發揮最擅長的創意,把各國料理手法相互融合自成一派,並主打回歸烹飪最原始的起點「原木燒烤」,將台灣在地食材和新鮮海鮮在台南龍眼木燻烤下,吸附獨特的龍眼木香氣,更能提出食物本身的鮮味,為吃貨端上最原始的鮮甜味。
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供

說到美式原木燒烤絕不能錯過「超大份量牛排」,由德國進口的乾式熟成冰箱熟成的42盎司「美國頂級乾式熟成28日紅屋牛排」、30盎司「澳洲9+和牛帶骨肋眼牛排」、少見的「美國德州頂級肋眼牛排」等,除了搭佐海鹽之外,主廚特別調製十種融入異國風味的醬汁,與十二種形色豐富的配菜與燒烤肉類、海鮮相佐,打破吃排餐的刻版印象。
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供

另外,WILDWOOD提供多款適合搭佐原木炙烤料理的調酒及無酒精調飲,無酒精調飲以各式當季新鮮水果為主軸,呼應Chef Kin使用新鮮水果、香草入菜,打造不亞於調酒風味的飲品,如融合夏季荔枝的香甜與烏龍茶的甘韻,在尾韻飄散淡雅玫瑰香氣的「Lychee Punch」,是女生都愛喝的口感。
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供
美式牛排「WILDWOOD」新光三越A9館 / WalkerLand窩客島提供

WILDWOOD

地址:台北市松壽路9號 (新光三越信義新天地A9館4F)
電話:02-2722-8886
營業時間:午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯





文字:編輯 鄭雅之2018/07/16

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台北市信義區松壽路9號4樓(新光三越信義新天地A9館)
02-2722-8886

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