分享

FB分享 分享line
編輯 鄭雅之2018/08/06發表,10,078 人次瀏覽

堪稱史上最「台」義大利星級餐廳!南港人絕對吃過「歐傑洛義式餐廳」,期間限定新菜最低只要350元。

在米其林評鑑尚未進入台灣之前,就有許多榮獲米其林餐廳的主廚來台灣展店,讓台灣老饕可以品嘗星級料理,但一般人對於米其林有著高不可攀的印象,價格方面總是讓人卻步,而來自義大利星級餐廳主廚Igor Macchia開設海外唯一分店的「歐傑洛義式餐廳」,以全新限定菜色打破這個刻板。
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供

Igor Macchia每兩三個月都會來台坐鎮,此次因應2018台北米其林餐盤推薦的殊榮,特別同步義大利總店的新菜色,並融入台灣在地特色食材舉辦「限定主廚餐桌」,從沙拉、前菜、主餐到甜點都能享受到來自星級的味道。
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供

嚴選台灣九孔低溫烹調,搭配新鮮蔬菜與熱的蒸烤馬鈴薯,佐上陳年紅酒醋調味的美乃滋,完成一道鮮味「慢火鮑魚佐溫沙拉」。而「生緬因龍蝦薄片佐油封蕃茄」則是打破大家對於龍蝦的定義,以龍蝦薄片配上油封番茄和糖漬檸檬,兩款清爽感十足的沙拉適合炎熱的夏季品嘗。
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供

為了更貼近台灣人的食性,特意將台灣原住民小米酒以冰凍冰滴的方式萃取結合日式味噌製成「義式海鮮萃魚湯」。以義式料理手法將台灣芥藍菜以獨特擺盤方式呈現「蔓玫芥蘭粗水管麵」、台灣牛肉麵變換型態成為「屠夫式牛尾燉飯」,是主廚精心設計的最「台」料理,單點價最低350元起就吃的到了。
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供

主菜「鮮魚清曉入池塘」擺盤如兩條魚在池塘邊漫遊,香煎秋姑魚搭上空氣感的蔬菜蛋糕,加上蕃茄莎莎醬,是主廚的最受到歡迎主菜之一。「限定主廚餐桌」,將分為10個餐期,各10個位置,全新菜色原價 $3000 + 10% ,特價 $2500 + 10% /人。
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供
台北米其林推薦美食「歐傑洛義式餐廳」 / WalkerLand窩客島提供

L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳
電話:(02) 2789-3358
住址:台北市南港區忠孝東路七段528號



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯





加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

編輯 鄭雅之
編輯 鄭雅之
194人關注
發表1337篇文章
牛排控要衝!堪稱牛排傳奇「教父...
被譽為台灣牛排界傳奇的「教父牛排」,在鄧有癸師傅的巧手下將牛排做到最極致的美味,並連續兩年榮獲台北米其林一星殊榮,是被牛排控譽為一...
珍奶控不吃不行!韓系超夯甜點「...
愛喝珍奶的珍奶控一定要搶吃!由韓國超人氣散步甜點STREETCHURROS於去年強勢推出夏季限定期間限定的「濃厚系珍奶啵啵啾」,以最招牌的STREE...

最新發表文章的窩客