2018台灣美食展已於今日(8/10)熱烈開展，本次除了飯店業者推出美膳桌菜與各種優惠票券，全台13個國家風景區也精選其在地餐飲業者一起開辦「山海宴」主題區，讓民眾無需全台跑透透，到世貿一館就可享盡全台各地美食。而台灣知名美食家徐天麟，今日也帶領眾多粉絲一起前往美食展會場，快意享用全台在地經典美食。徐天麟同時也與業者在現場進行食材與製作工法的討論，不但讓現場民眾吃到美食，同時也能感受台灣在地業者對於食材養育與製作工法的認真堅持。
▲美食家徐天麟蒞臨2018美食展，與粉絲一同分享全台在地美食。
本次2018美食展特別成立「土地台灣」專區，從土地、山海、人文及交通等元素與特色，豐富呈現台灣美食的多元風貌與在地特色。從北海岸到屏東大鵬灣、東部海岸線到嘉南濱海，甚至從阿里山到馬祖，一次全部整合了全台的在地美食，讓民眾無需上山下海，即可在世貿一館內盡享全台美食。
▲徐天麟與在地美食業者的互動訪談，讓現場民眾除了品嘗美食，更能體認在地團隊對於美食的認真精神。
徐天麟在美食展現場，與各地業者也展開了食材與製作工法的對談，讓民眾除了享用美食，同時也可了解台灣各地的風土民情與人文特質，無疑為本次美食展帶入了更多的台灣美食文化精神。本次徐天麟與粉絲們所品嘗的在地料理，包含了東北角風景管理處所帶來的「頭城農場 櫻花蝦握壽司」、東北角管理處的「海大牧場 九孔貢丸湯」、北觀管理處的「蔡技食品 鎖管醬」、日月潭管理處的「經典大飯店 馬告山豬肉」、東海岸管理處的「比西里岸部落 飛魚乾糯米飯糰」、茂林管理處的「屏東神山部落 紅藜雞捲」、大鵬灣管理處的「澎湖掌上明珠 仙人掌冰」、花東縱谷的「織羅葛鬱金農 紫米」。而民眾也可在展期前往這些在地攤位，除了有免費試吃的機會，還可了解每一個產品背後的迷人故事。
▲北觀管理處的「蔡技食品 鎖管醬」。
▲本次財政部也響應參展，在會場向民眾推廣「優質酒類認證」之觀念，只要認明此標章，絕對能飲用到優質且為真品的酒類。
此外，徐天麟也特別推薦本次美食展的「穆斯林美食館」，其中他特別推崇穆斯林美食對於肉類的處理方式，是對於動物採取溫和的方式進行宰殺處理，如下刀器具與宰殺部位等，盡量避免動物的驚嚇；而這樣的處理方式，以科學的角度而言，其實是一種健康的肉品處理概念。本次參展的穆斯林美食除了道地異國美食如「印度香料王」、「番紅花城土耳其餐廳」、「SAHA料理中央廚房」等。而知名冰品「ICE MONSTER」也列在本區中，不免令民眾感到疑惑與好奇。徐天麟說明，因為ICE MONSTER之食材、配料(如吉利丁)與器具，都有經過「清真認證」，而穆斯林朋友們可以放心在這享用美食。
▲徐天麟詳細地與民眾說明穆斯林美食的肉品處理流程，其實是充滿了健康概念。
▲本次參展廠商頭城農場之美食與器具，也獲得清真認證，穆斯林朋友們也可在此放心用餐。
交通部觀光局林坤源主秘表示，台灣是一個美食王國，美食常常是觀光局推廣的重點，而國際知名網站CNN及旅遊指南Lonely Planet等皆對台灣的美食讚譽有加，今年米其林更首度進入台灣，雖然目前僅出版了台北的米其林指南，但是相信大家來到美食展，絕對可以看見台灣各地更多值得登上米其林指南的特色料理。今年交通部觀光局更首度邀到全國共13個國家風景區組成山海宴館，讓大家能夠在美食展現場，集結了需要上山下海才能品嘗到的台灣味，走一趟美食展，如同玩遍全台灣！
詳細餐券優惠：年度CP值最高餐券！2018台灣美食展正式開搶，14間必吃、必搶餐券大公開，五星級餐券、吃到飽餐券下殺41折。
更多2018台灣美食展 優惠活動、展場資訊
本新聞訊息由窩客島數位編輯 林志豪 編輯採訪
