Neo-Bistro風潮與裸食主義用食材最初的樣貌以及精湛的廚藝感動大眾的味蕾
從2017年營運至今的Naked Bistro裸餐酒相信除了提供美食，更重要的是選用「好的食材」，堅持選用高品質的國外進口牛肉，更依據每季菜單挑選具有產銷履歷的好食材，造就了許多膾炙人口的招牌料理，經典料理Tournedos Rossini之稱的松露鴨肝菲力牛排是許多饕客的首選，沒有特別推廣卻深受老客人喜愛的烤羊小排佐香料北非小米經過醬料醃製去除了羊腥味，吃起來鮮嫩多汁，兩道主菜搭配店內推薦紅酒讓人微醺的很美好。
「食物的樣貌，單純的美好。」Naked Bistro裸餐酒創辦人Kate攜手店內靈魂人物Bally 和 Sid延伸裸市集的概念，維持法式精緻料理的高級工法卻又不失親民的價位與輕鬆氛圍，以精湛的創意手法重新呈現出料理的擺盤與高水準品質，與年輕的廚師團隊聯手打造出一個讓人放鬆的高級料理用餐環境，提供介於Fine Dining和Casual Dining之間的摩登法式料理，持續傳遞Neo-Bistro風潮，未來也希望能維持初衷帶給許多饕客們前所未有的驚喜與感動。
松露鴨肝菲力牛排 (經典羅西尼 Tournedos Rossini )
選用經典美國菲力 6oz 與加拿大鴨肝，淋上黑松露醬汁再搭配口感綿密細緻的馬鈴薯泥。 松露鴨肝菲力牛排是店內的人氣招牌料理之一。
烤羊小排佐香料北非小米
堆疊在香料北非小米上的紐西蘭羊排呈現誘人的粉嫩色，醃製過的好風味搭配酸甜解膩的自製風乾蕃茄也很適合，也可以沾特製香草優格感受不同的風味。
香蕉香蕉香蕉
以新鮮香蕉為基底、炙燒香蕉慕斯、香蕉海綿蛋糕帶出淡淡的橙酒香，也可以沾著底部的巧克力醬還有畫龍點睛增加口感的巧克力餅乾一起吃。
Naked Bistro裸餐酒
地址：106台北市大安區光復南路240巷49號
電話：02-2776-6226
營業時間：週二～週日12:00 - 14:30 、 17:30 - 22:00（每週一公休）
提供活動包場、餐酒聚會、刷卡服務
Facebook: https://www.facebook.com/nkdbistro/
整理編輯：Walker新發現 / 平面攝影： 春成攝影。
