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編輯 李維唐2018/10/16發表,4,998 人次瀏覽

最有人情味的吃到飽!台北君悅凱菲屋不只是要挑戰最高CP值吃到飽,更要用台灣美味搶攻吃到飽龍頭寶座,再加碼七折優惠。

堪稱在信義區吃到飽CP值最高的「凱菲屋」,這一次不只是要推出全新台灣味,還要用滿滿的人情味融入菜色之中,要讓每一位吃到飽控都能品嚐到最全味的台灣料理。全新主題「伴君思鄉悅台味」台灣美食主題饗宴將從2018年10月16日至11月18日止。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供
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本次凱菲屋推出「伴君思鄉悅台味」台灣美食主題饗宴,不論是舉世知名的庶民小吃、作工繁複細膩,低調中顯奢華的阿舍菜,或是以舶來品與乾貨為主角的酒家菜,以五星級廚藝團隊的真功夫與好品質,搶攻吃到飽龍頭寶座。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供
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其中必吃菜色之一「南靖雞」,早年酬神拜拜時本應殺雞作為祭品,但因生活條件拮据,所以殺雞後先醃過就端上供桌祭拜,之後將雞隻「回收」滷過以去除香火之味,接著再將雞隻經過泡、炸、蒸等烹調技法賦予不同的樣貌作為祭品,最後再淋上燴料羹湯,成為餐桌上的佳餚。
而食用之前,要先用筷子將雞肉撥開,配上燴好的羹,讓濃郁羹湯與經過多重工序的雞肉相互融合,勾勒出繽紛的美味。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供

而「魷魚螺肉蒜」料理前先將乾魷魚泡發洗淨切段、乾香菇剪掉蒂頭泡開、開陽用米酒水泡開、排骨肉炸成排骨酥、蒜白切大段、蒜綠切小段備用。起油鍋將魷魚、香菇、開陽與蒜白爆香後,加入罐頭螺肉一同熬煮,最後加入蒜苗、紹興酒與胡椒粉提香,味道鮮美,更有醒酒之效。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供

「雙竹筍蒸台灣鯛」廚藝團隊選用肉質細緻且不腥無土味的台灣鯛,洗淨之後在魚身畫斜刀抹鹽靜置20分鐘備用,再將切好的薑片與蔥段放在魚上,連同新鮮筍塊與鹹香醬筍一同蒸煮約15分鐘即可。這道原汁原味的料理,有筍塊的爽脆與甜、魚肉的軟嫩與鮮和醬筍鹹香與甘,層次豐富,令人意猶未盡。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供


除此之外,凱菲屋自即日起,每週五六晚餐時段特別加開第二輪,用餐時間自晚間八時卅分起至十點,可享晚食族七折特別優惠價;加入台北君悅酒店LINE好友(@grandhyatttaipei),也將不定期獲得好友優惠或特別好禮。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供

 

台北君悅凱菲屋
地址:台北市​信義區​松壽路​2號
電話:02 2720 1230
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
 

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