分享

FB分享 分享line
數位編輯 李維唐2018/11/06發表,6,937 人次瀏覽

堪稱台北夜景最美牛排館!莫爾頓牛排館推出全新秋冬季菜單,要用最狂野的「天然菲力牛排10 oz配香烤骨髓」搶攻頂客族商機。

對於許多牛排老饕來說,吃牛排不只是要看主廚的功夫,更要有完美的氣氛、景色,才能讓「牛排」的美味更多突顯出來。而在一直有「台北最美夜景牛排館」稱號的莫爾頓牛排館,不只是可以觀賞到不夜城信義區,還是每年「101」跨年煙火秀最熱門的餐廳之一。
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供

今年(2018)莫爾頓牛排館為了滿足牛排老饕挑剔的嘴,特別推出全新秋冬季菜單,「天然菲力牛排10 oz配香烤骨髓」及「乾式熟成帶骨紐約客牛排18oz」兩款牛排。要用最迷人的味道、最狂野的美式風格,帶給牛排老饕全新的「牛排」美食。
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供

首度引進順應友善環境、無壓力畜產等世界餐飲潮流的天然菲力牛排10 oz配香烤骨髓,作為本季時令菜單的主打菜色。這種牛主要以牧草飼養,在成長過程中不添加動物副產品飼料、不施打抗生素和生長激素,放牧在無壓力且無汙染的環境中。
在這樣細心照料下成長的天然牛,產量極少且脂肪量低,卻富含牛隻的原始風味。這款標誌著莫爾頓始品牌前瞻精神的菜色,由滿溢著脂膏、鹹香滑口的蒜香炙烤骨髓開始,配著口感柔嫩細緻的菲力牛排慢慢品嚐,餘韻無窮。
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供

而而喜歡享用美牛甘甜肉質與豐腴油花在口中交織出多層次口感的賓客,則可以選用乾式熟成帶骨紐約客牛排18oz。經過悉心處理的熟成過程去除水分,風味濃縮在方寸之間,其肉質更加鮮嫩可口。大口吃肉的同時,骨邊筋肉在炙燒後帶出來的焦香氣息,一齊在口中迸發,最能體現帶骨牛排的原獨特風味。
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供

而在配菜方面,主廚特別推薦「炒野生蘑菇」,一朵朵碩大肥美的菇類肉塊,在拌炒下釋放豐沛甜汁,用一旁烤得酥脆的麵包片沾取食用,盡享豐盛。去年秋冬備受老饕們喜愛的焗烤松露白花椰泥,松露的濃郁香氣搭配白花椰菜的輕盈爽口,兼顧美味與健康的平衡。
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供
莫爾頓牛排館 / WalkerLand窩客島整理提供



 


台北莫爾頓牛排館
地址:110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02-2723-7000

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Walkerland窩客島(@walkerland_kadokawa)分享的貼文 張貼



對於許多牛排控來說,「N°168 PRIME牛排館」可以說是今生必吃牛排之一。不單只是因為N°168 PRIME是台灣頂級牛排的先驅之一,更是因為N°168 PRIME對於每一道料理、每一位客人都有最要求完全的堅持,也是因為這樣N°168 PRIME成為許多人「重要」時間,約會、聚餐的首選之一。


全文介紹:挑戰史上最強聯名!N°168 PRIME牛排館與Lady M攜手推出「夢幻聯名套餐」,要用頂級牛排、夢幻甜點打造出全新限定限量料理。



 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
 

 

延伸閱讀:

挑戰史上最強聯名!N°168 PRIME牛排館與Lady M攜手推出「夢幻聯名套餐」,要用頂級牛排、夢幻甜點打造出全新限定限量料理。

 

加入 @WalkerLand 美食生活圈,發現最新美食、旅遊訊息

 

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

數位編輯 李維唐
數位編輯 李維唐
318人關注
發表1777篇文章
想搶便宜先衝旅展!2019台北國際...
如果可以用更便宜、更優惠的價格,品嚐美食、出國遊玩,那一定會讓這一趟旅程、用餐回憶更加美好。2019第十三屆台北國際春季旅展,希望可以...
用藝術體悟生命的價值!丹之寶藝...
隨著社群媒體的興趣,許多展覽、活動漸漸為了吸引目光、為了讓網美、網帥可以打卡拍照,漸漸的變的「華麗、活潑」。而在台灣有一群希望用藝...

最新發表文章的窩客