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編輯 李維唐2018/11/26發表,4,410 人次瀏覽

沒吃過不能說是香港美食通!Jimmy’s Kitchen占美廚房「香港老派人約會餐廳首選」,JK用時間證明「美味」是可以被傳承。

什麼是老香港人才知道的味道?很多觀光客會說是咖哩魚丸、茶檔、大排檔還有港式飲茶。然而不論是什麼味道,這些都是香港人的在地美食,然而在香港早期有更多的「西餐廳」是許多老派香港人的約會場所,其中又以「Jimmy’s Kitchen占美廚房」可以稱為香港近80年來最有「味道」的香港老派人約會餐廳首選。
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供

Jimmy’s Kitchen占美廚房從1928年開業至今,不論是餐點變化、店內的裝璜供一直堅持的「初期」的風格。其中在許多人眼中看似「維持」著維多利亞風格的裝璜,都很難想像在早期一開始的「初代」是一切簡陋,餐枱沒有枱布,連燈泡亦沒有燈罩。
然而在創辦人對料理的堅持、顧客的熱情、注重每一個小細節,讓Jimmy’s Kitchen占美廚房變成了香港人最不能忘記的餐廳之一。
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供

而一直到2006年年底,Jimmy’s Kitchen占美廚房才進行大範選的店裝整修,並保持著殖民時期的氣息.。掛在牆上的舊照片,潔白的餐枱佈置,柔和的燈光和細心的服務 ......所有一切也讓客人有賓至如歸的感覺。
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供

而在經典菜色方面仍是保留著最傳統的味道,如同這一道白汁雞皇飯(Chicken a la King),不只是保留80年來的味道,更是許多香港老饕們共同的美食記憶。
還有堪稱必吃的「乾式熟成肋眼牛排」,主廚的功力讓三分熟的牛排,一刀劃下呈現出粉色的肉質,並且看不到任何一滴血汁。
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供

除此之外,Jimmy’s Kitchen占美廚房還有一道必吃甜點「阿拉斯加火焰雪山」,外層裹著一層濃郁奶油。服務人員將點著火的白蘭地緩緩倒下,瞬間散發出來的「酒香、甜香」,堪稱約會必勝甜點首選。
Jimmy’s Kitchen占美廚房/ WalkerLand窩客島整理提供



JIMMY'S KITCHEN (EUROPEAN) - 中環
地址: 香港中環雲咸街1號南華大廈
電話: +852 2526 5293

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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