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數位編輯 李維唐2018/11/29發表,1,334 人次瀏覽

年輕人不懂的點桌菜!台北王朝大酒店推出冬季暖心新品,幫你點「長輩」一定會愛吃的茴香霸王骨、老酒鮮大蝦。

對於許多人來說「請」長輩吃飯,真的是一門很深的學問,不論是餐廳的選擇、還是怎麼點菜、點什麼菜,很往都讓許多「年輕人」出現選擇障礙。台北王朝大酒店了解到年輕人的困擾,特別在旗下中餐廳玉蘭軒於12月1日推出全新冬季料理,要用「茴香霸王骨」和「老酒鮮大蝦」,打破年輕人不懂的點中菜的傳言。
台北王朝大酒店/ WalkerLand窩客島整理提供

位於台北王朝大酒店二樓的玉蘭軒,提供江浙、粵式及台式料理。玉蘭軒主廚駱林榮將肉質軟嫩的豬肋排與秘製蔬菜汁一起醃製2天後,放入蒸籠蒸熟再油炸,最後加入蜂蜜、孜然及小茴香調味成「茴香霸王骨」,香味撲鼻。
而「老酒鮮大蝦」料理把新鮮大草蝦放入紅露酒、胡麻油和薑片混合的鍋裡川燙一分鐘,一口咬下,全身從裡到外都暖活起來。
台北王朝大酒店/ WalkerLand窩客島整理提供
台北王朝大酒店/ WalkerLand窩客島整理提供

除此之外, 「川味酸湯肥牛」將客家長酸菜與朝天椒作為高湯的基底,搭配金針菇與蔬菜。選用每片0.6公分的特選上等無骨牛小排,要每一口都能酸辣過癮。
而「熟地松阪肉」是將滋陰補血的中藥材熟地、人參、枸杞等藥材煮出高湯香氣後,再加入爽脆彈牙的松阪豬肉及日本進口山藥,煮成溫暖的砂鍋煲湯。
台北王朝大酒店/ WalkerLand窩客島整理提供


台北王朝大酒店  
Sunworld Dynasty Hotel Taipei  

地址:台北市松山區敦化北路100號
電話:02-2719-8399#3366 玉蘭軒 





 

新聞訊息由 台北王朝大酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
 

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