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編輯 張人尹2018/12/03發表,2,833 人次瀏覽

老饕才知道的酒窖料理!WINE-derful葡萄酒餐廳推出全新「酒窖風料理」,要用最道地的歐式鑄鐵鍋料理攻佔老饕的胃。

只有老饕才知道的「隱藏版」歐式酒窖餐廳WINE-derful,為了讓饕客品嘗到更道地的歐式料理,特別使用歐洲酒窖中常用的鑄鐵鍋,推出一系列熱呼呼的「Smokin’ Pot 鑄鐵鍋」料理,就要用最道地的歐式料理結合台灣在地食材,強勢攻佔老饕的胃。
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供


本次WINE-derful主廚特別使用導熱效果良好的鑄鐵鍋,重現經典歐洲酒窖美食,而本次主廚推薦「肋眼牛排佐白蘭地綠胡椒醬」,以鑄鐵鍋料理油脂較豐富的肋眼牛排,讓牛排散發出濃厚的香氣,再搭配充滿白蘭地香氣的綠胡椒醬汁,是本次饕客必吃的經典餐點。

​​​​WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供

而「龍虎石斑佐煙燻鮭魚醬」,主廚特別使用台灣養殖的龍虎石斑魚,搭配巴西里蒔蘿橄欖油以及上煙燻鮭魚與歐芹調配特製醬汁,此外更使用鑄鐵鍋以達到保溫的效果,保留了龍虎斑的香氣與口感,讓人連一口也不想放過。
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供

除此之外,本次全新菜單中「紅酒燉羊膝」以濃郁的紅酒醬汁搭配燉煮軟嫩的羊膝,是主廚推薦搭配酒品享用的料理,吃得到酒香與軟嫩的口感,更是饕客冬季的必點之一。
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供
WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供

WINE-derful 12月特別活動
活動時間:12/22~12/25
活動內容:凡於午晚餐時段點購「聖誕節Smokin’ Pot 熱呼呼鑄鐵鍋套餐」,就送送單杯聖誕熱紅酒、精選酒款9折、法國波多氣泡水無限暢飲。

WINE-derful葡萄酒主題餐廳
地址:台北市中山區民生東路三段27號
電話:(02) 2518-2122

WINE-derful/ WalkerLand窩客島提供





新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 張人尹、鄭雅之 共同採訪編輯
 

 

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