分享

FB分享 分享line
數位編輯 李維唐2018/12/07發表,735 人次瀏覽

烤鴨控一定不能錯過!台北知名烤鴨餐廳TICC世貿會館,將於每周四、周五晚間推出滿額加贈「主廚特製酸菜白肉砂鍋」活動。

如果你是一位資深的烤鴨控,那你一定會知道台北知名烤鴨餐廳TICC世貿會館。天成大飯店TICC世貿會館的烤鴨在烤鴨料理界,被許多烤鴨控評為肉質細嫩、外皮酥香,是一定要品嚐過一次「明爐櫻桃烤鴨」。
翠庭中餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供

其中一定要品嚐的「明爐櫻桃烤鴨-片皮吃法」選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨,透過廚師團熟練技藝,採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味,再搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上青蔥,特製的甜麵醬,入口除了鴨香蔥脆,餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。
翠庭中餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供

除此之外,在TICC世貿會館還有一道「主廚特製酸菜白肉砂鍋」,是許多懂吃的老饕們指定冬季必吃料理之一。其中在酸白菜方面,天成飯店集團中餐行政總主廚王書年,使用老師傅傳承下來的醃白菜食譜,將特選大小適中的白菜與切塊的鳳梨、花椒、鹽以及些許高粱酒一塊醃漬,並採天然發酵方式靜置14~30天,打造出酸味溫潤又帶有果香的爽脆白菜。

而湯底為上等雞肉熬煮的濃郁高湯,加入自製的酸白菜,搭配富有嚼勁的黑毛豬白片肉與採豬絞肉、豆腐、麵粉調製後油炸的川丸子,搭配凍豆腐、豆皮等一同入烹煮,重現傳統酸白菜鍋的經典滋味,暖意十足、溫補身心。
翠庭中餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供

本次天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳為了讓更多老饕可以品嚐到「難忘」的美味料理,特別延長每周四、周五晚餐營業時段,並推出消費滿額贈活動,即日起至2019/2/1止,凡於周四、周五晚間在「翠庭」消費滿NT$2,000(不含酒水、服務費)即加贈「主廚特製酸菜白肉砂鍋」優惠活動。並且可以選擇現場使用或是領取兌換券於期限內使用完畢。
翠庭中餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供


翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館 2F
營業時間:11:30~14:00 18:00~21:30(週一至週三晚餐時段採預約訂席制)
詳情請洽:02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心
台北市信義路五段一號2F (TICC台北國際會議中心內)





 

新聞訊息由 天成大飯店TICC世貿會館 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯
 

延伸閱讀:

現在用手機就可以找到 WalkerLand推薦的附近美食  

 

加入 @WalkerLand 美食生活圈,發現最新美食、旅遊訊息

 

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

數位編輯 李維唐
數位編輯 李維唐
303人關注
發表1571篇文章
時尚咖啡控一定要知道!東區巷弄...
時尚咖啡控一定會知道在台北東區,有一間不能不拍、不能不喝的時尚咖啡新品牌「CAFE!N硬咖啡」,開幕以來不只是造成社群媒體IG大量被洗版,...
台南人搶先拍!挑戰全台最美聖誕...
隨著聖誕節的日子逐漸到來,對於各地政府來說,如何打造出具有在地特色、又要能吸引全台網美、網帥聚集搶拍,更是最重要的任務之一。今年(2...

最新發表文章的窩客

  • WalkerLand窩客島部落客 hsz46709
  • WalkerLand窩客島部落客 企鵝
  • WalkerLand窩客島部落客 汪喵
  • WalkerLand窩客島部落客 春天租車公司
  • WalkerLand窩客島部落客 農業易遊網
  • WalkerLand窩客島部落客 糖糖 ♥
  • WalkerLand窩客島部落客 Keavy愛七淘
  • WalkerLand窩客島部落客 紫色微笑
  • WalkerLand窩客島部落客 jane愛分享
  • WalkerLand窩客島部落客 黛咪
  • WalkerLand窩客島部落客 小凉
  • WalkerLand窩客島部落客 ifunny艾方妮
  • WalkerLand窩客島部落客 小咪ma.吃喝玩樂趣
  • WalkerLand窩客島部落客 Ching-Lin Chen
  • WalkerLand窩客島部落客 涵的足跡~走遍天涯