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數位編輯 李維唐2018/12/18發表,8,846 人次瀏覽

挑戰最強粵菜稱號!頂級老饕一定會知道的「名人坊」高級粵菜餐廳正式插旗大直商圈,要用高CP值餐點搶攻必吃稱號。

對於許多頂級老饕來說,「名人坊」高級粵菜餐廳是一間一定要品嚐過的口袋名單之一。由漢來美食獨家代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」高級粵菜餐廳,在台灣美食圈中一直都有著「高CP值」、「食材用料十分有誠意」的美名。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供

自2015年起「名人坊」高級粵菜餐廳,在台灣共有高雄、台南、台中三間分店。而為了滿足台北老饕想品嚐美味的心情,將於即日起插旗台北大直。將要用高CP值的頂級料理,抓住台北老饕們的味蕾。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供
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名人坊台北初登場,靈魂人物香港主廚富哥特別帶領團隊研發了10道獨家菜,從涼菜到大菜應有盡有:京式片皮鴨、明爐燒鴨、脆皮叉燒、潮州滷水鵝及拼盤道道皆為經典,相信不論是新客、舊客都會有耳目一新的味覺饗宴。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供
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其中必吃「潮州滷水鵝」,主廚富哥特別表示:「潮州滷水拼盤」這道菜要做得好,關鍵在於滷水」,名人坊的滷水可以說是富哥的秘密配方,以傳統的潮州滷水為基底去改良,使用多種藥材、香料以及瑤柱等海鮮研熬而成,嚐起來鮮味十足,醬香濃郁,口感厚重。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供
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而「京式片皮鴨二吃」,以酥脆鴨皮為主,皮下保留少許鴨肉,吃來相當可口,色香味俱足,另一種口味可以自行選擇生菜包炒鴨鬆、津白番茄鴨骨湯、鴨肉米粉湯,三種擇一,其中生菜包炒鴨鬆的吃法,更是香港傳統菜式之一。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供
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而冬饗季節菜中,推出好評不斷的幸福煲湯「梨山蜜蘋果煲煮軟骨」,採用季節限定的珍貴食材梨山蜜蘋果入菜,來自海拔2600公尺以上的高山~梨山大禹嶺的蜜蘋果。而這道湯的製程十分繁複得先花費4小時熬煮湯底,再加入一整顆去掉果核的蜜蘋果、豬軟骨、山藥、紅蘿蔔等食材煲煮1小時,淺嘗一口,蘋果自然蜜香在嘴裡散開,鮮甜滋味,是只有冬季才能嚐到的美味。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供

除此之外,名人坊台北大直店也保留既有富哥招牌菜:燕窩釀鳳翼、豉椒炒肚尖、脆皮妙齡鴿以及龍蝦湯泡飯等經典菜色。並且將在2018年12月27日起於ATT 4 Recharge 2F正式開幕,開幕首三日更有外帶招牌點心脆皮叉燒包買一送一活動,每日限量50份,每日11:30準時開賣,現場依序排隊購買,售完為止。
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供
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漢來名人坊餐廳資訊
台北大直店  ATT 4 Recharge 
地址:台北市中山區敬業三路123號 2F
專線:02-7701-2111
大直名人坊 / WalkerLand窩客島整理提供





 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
 

 

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