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麵包控的口袋名單！松江南京麵包「善菓屋」挑戰麵包五感體驗，要用匠心手作烘培打動麵包控的心。

2018-12-26 文字：編輯李維唐人氣：21,677

編輯李維唐

對於喜歡吃麵包的麵包控來說，好吃的麵包不只是要美味，更重要是「香氣」及「口感」，然而在松江南京有一間新開的麵包店「善菓屋」，不只是要讓麵包控品嚐到美味，更要用五感體驗及匠心手作烘培來打動麵包控的心。
善菓屋 / WalkerLand窩客島整理提供

新開店「善菓屋」以日式古樸風格為門店視覺，搭配鄰家氣息的招呼聲。並且善菓屋是善果餐飲集團繼上善豆家、十饍麵堂、禪風茶樓後第四個品牌，商品皆以素食為主，專長於發展食物的天然原味，並透過手作傳遞料理的溫度，不使用人工、化學添加物，達到頂尖商品的風味
善菓屋 / WalkerLand窩客島整理提供

善菓屋店內販售日式麵包為主，主打「虎皮麵包」外觀近似老虎外表的紋路，透過烤酥表皮產生強烈的視覺感與口感，麵糰以獨家配方提升紮實感與彈性，也讓風味更佳、不膩口。

另一招牌商品「紅豆麵包」，選用無毒紅豆，是由小農人工手摘、細選，粒粒結實飽滿、烹煮後鬆軟綿密，為充分發揮此特色，麵團內添入滿滿的紅豆內餡讓每一口咬下都有滿足感。
除了紅豆之外，也嚴選新竹老字號花生醬、酪農牧場直送鮮奶、法國依思尼奶油與日本進口麵粉來製作內餡與麵糰，呈現食材最高品質。
善菓屋 / WalkerLand窩客島整理提供

除此之外，善菓屋店面最大特色是從門外就可看見烘焙廚房的製作過程，現場手作、現烤出爐的商品一波波送出，隨時都能聞到麵包香味，生產過程一目了然讓消費者安心。