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數位編輯 鄭雅之2019/01/29發表,12,008 人次瀏覽

去花蓮玩一定要吃這家牛排!老饕激推「PRIME ONE 牛排館」插旗花蓮瑞穗春天酒店,吃到飽自助吧台打造花蓮最強牛排館稱號。

位於台北花園大酒店內的時尚牛排館「PRIME ONE 牛排館」,以獨有風味的肋眼牛排在牛排界中佔有一席之地,在去年榮獲米其林餐盤推薦之後,更是牛排控口中此生必吃清單之一。如今隨著飯店集團在花蓮打造南歐風小鎮般的「瑞穗春天國際觀光酒店」,正式進駐花蓮地區開設分館,為花蓮人帶來米其林等級的牛排。
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供

最經典的牛排更是不能夠錯過,以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味,嚴選純天然飼養產出的高品質牛肉,以高溫瞬間燒烤鎖住肉汁,再保溫箱中以48度回溫及煙燻,呈現特有的風味。最後在上鐵板煎熟並靜置,讓讓中心高溫均勻傳播至整片牛排的同時,保留住牛排本身的肉汁,是饕客一定要嚐過的特色。
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供

「PRIME ONE 牛排館」花蓮分館不同於台北本店,大量使用花蓮在地特色食材入菜,花蓮原住民主要糧食「小米」烘烤成酥脆的米餅;花蓮在地知名「瑞穗生乳」成為燉飯香氣所在;中西合併的馬告澄清雞湯則是使用了原住民常用調味料「馬告」增添風味;而花蓮出產的「太巴塱咖啡」煮成濃縮espresso,將小春雞浸泡其中低溫烹煮。
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供

甜點「小米酒香鮮乳舒芙里」更是將法國最經典甜點舒芙里創意改良,添加花蓮在地小米酒,成就出帶有淡淡酒香濃郁滑順的卡士達醬,最後在淋上濃醇的小米奶醬,是款中西合併的創意甜點。另外,餐廳自助吧台區也提供熱炒、沙拉蔬果、麵包、甜點和湯品輕食等多樣化的選擇,讓饕客可以體驗到多重風味。
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供

而餐廳設計則是請到Red dot 紅點設計大獎、德國iF、美國IDSA、日本GDA世界四大知名設計獎的肯定的台北基礎設計中心專業團隊操刀,巧妙融合南歐莊園元素,入口以木頭建構成鳥巢形狀的藝術裝置空間,讓人進去用餐前先當網美打卡拍照。
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供
「PRIME ONE 牛排館」花蓮瑞穗春天酒店 / WalkerLand窩客島提供

PRIME ONE 牛排館 花蓮分館
地址:97841花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號,莊園1樓

營業時間:早餐 07:00 ~ 10:30;晚餐 18:00 ~ 22:00 



終於等到台版迪士尼開幕了!
還沒開幕就已經在IG掀起打卡話題的「瑞穗春天國際觀光酒店」,是天成飯店集團在花蓮瑞穗打造全新的歐風古堡小鎮,飯店內從溫泉、城堡、莊園、教堂、樂園到米其林推薦牛排館一應具全,讓來到瑞穗春天酒店的旅客可以在裡面玩個三天三夜好好放鬆、享受一秒到歐洲的度假感。<全文介紹及店家資訊>
花蓮最新打卡景點「瑞穗春天國際觀光酒店」 / WalkerLand窩客島提供
​​花蓮最新打卡景點「瑞穗春天國際觀光酒店」 / WalkerLand窩客島提供



 

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯

 

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