從Taipei最北端富貴角燈塔開始，到最南端，屏東的鵝鑾鼻燈塔。這一個企劃挑戰，開始於在新潟的餐會中。長昇國際同仁會定期到日本拜訪酒造，副總劉懿儀與上善如水的山口真吾杜氏(釀造日本酒的幕後靈魂人物，如同葡萄酒中首席釀酒師)，談到台灣單車雙塔挑戰，促成了山口先生來台親身體驗這樣的旅程。
山口真吾杜氏48歲時(大約10年前)，意識到體重增加，身體愈趨勞累，於是開始騎單車運動。一段時間後，除了身體變健康，較少感冒，精神與體力甚至恢復的比以前更好。持續不斷的上坡訓練，使山口杜氏在追求每一個目標的過程中，都有著堅持不放棄的毅力。從富貴角燈塔出發的那一刻開始，山口真吾杜氏很清楚，這項挑戰既然做了就沒有回頭路，一路上的風吹雨打大太陽，汽車、摩托車、大卡車、選舉車，都阻擋不了持續踩踏的決心，唯有不斷的前進，才能達成目標完成挑戰。
在南國的屏東遇上強勁的落山風，山口真吾杜氏知道，這是最大的挑戰，靠著意志力穿越墾丁，終於看見鵝鑾鼻燈塔。到達終點，其實沒有太大的情緒起伏，在心中由然而生的是一份感激的心情。這段旅程，山口杜氏倍感激勵，他不僅感受到台灣人濃濃的熱情，也對每一個城市的特色小吃深深著迷，興起了釀製紀念酒款的想法。
山口真吾說：「面對新挑戰，設定更高的目標，進而去挑戰並完成，這是需要勇氣及毅力的。」 他在酒瓶上寫下了這段俳句，表達心中的感動：「藉由單車踏板縱貫南北，與大自然的溫柔相逢，徜徉於沿途景緻，踏板也輕快的如風一般。」
長昇國際為日本名門酒會台灣總代理，致力於守護日本酒文化，推廣百年不朽的職人精神。所有清酒都是從日本冷藏直送來台，堅持給消費者品質最好的產品。針對此次活動，將推出台灣專屬限量的上善如水單車雙塔純米吟釀原酒與純米大吟釀原酒，與日本搭起清酒品飲的文化橋樑。
上善如水-釀酒人島巡り：https://www.youtube.com/watch?v=-zPOghGUx3s&t=8s
長昇國際官網：https://jp-sake.com/
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