這一次真的讓台北的甜點控久等了，堪稱南台灣最強在地泡芙甜點「猜心泡芙」，終於北上插旗了。猜心泡芙為了滿足粉絲，將從即日起至2019/03/17快閃新光三越A8館，同時帶來「金糖原味/草莓甜心」焦糖布蕾泡芙、「 甜筒小泡芙」、「惡魔可可」泡芙。要讓喜歡猜心泡芙的甜點控們，不用南下也可以品嚐到最迷人的「猜心泡芙」。
猜心泡芙緣起於高雄，也是許多高雄在地甜點控最推薦的必吃甜點之一。不論什麼時候，只要經過猜心泡芙，總是可以看到滿滿的排隊人潮。這一次猜心泡芙首次進軍台北，選在信義區新光三越A8館與甜點控見面。創辦人表示，因為希望讓每一位甜點控品嚐泡芙的同時可以吃到最滿意的味道，所以這一次的快閃特別把時間拉長，讓備料的準備期更為完整，要讓台北的甜點控吃一次就忘不了。
創辦人表示，一開始在高雄創業的時候，在高雄本地是沒有「泡芙專門店」，而猜心泡芙是第一間。並且為了讓泡芙更貼近每一個人，在研發的過程花了非常多的心力、時間。
不論是「泡芙的甜度」、「餅皮酥脆」，都是經過不斷的測試、研究。並且許多人一開始都會以為「泡芙」是很「甜」的甜點，因此在研發泡芙的過程，特別在「口感」與「甜度」之間進行比例上的研究。要保有泡芙餡與餅皮的香甜、酥脆口感，又不能有過度「甜膩」的味道。可能也是因為這樣的堅持，才會讓猜心泡芙被這麼多人喜歡。
本次首次來到台北快閃，特別推出首三日限定「惡魔可可」泡芙，是有別於以往「快閃店」所沒有的品項，並且每日限量50顆。「惡魔可可」泡芙的內餡是升級版濃郁可可，再加上自製入口即化的生巧克力，堪稱是最有大人味的猜心泡芙。
而「草莓甜心」焦糖布蕾泡芙，可以說是每一次快閃的人氣商品之一。創辦人表示，「草莓甜心」焦糖布蕾泡芙的內餡除了有所使用和一般外售的卡士達醬不同的獨家帶有豆香的布蕾奶醬之外，還有香甜的草莓卡士達，希望在口感上帶給甜點甜膩清爽且帶有豆香、草莓香的味道。並且每一顆泡芙之中還包覆著麻糬，讓整體口感更加有層次。
之外，猜心泡芙在製作上也堅持著「現點、現填」，就是要讓每一位甜點控品嚐到最「香甜、酥脆」的猜心泡芙。也因為這樣的堅持，才能讓猜心泡芙一直帶給甜點控、泡芙控最「真實」的美味。
猜心泡芙 新光三越A8館 B2 快閃店
期間限定：
即日起-2019/03/17 每日下午三點準時開賣。
限定商品：
首三日 / 「惡魔可可」泡芙-限量50份，一人限購2份。
快閃泡芙品項：每日限定三種口味皆在當日於「猜心泡芙」粉絲團以及店內公告。
猜心泡芙首次插旗信義區，完整影片介紹。
