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懂法國菜的一定要朝聖!「法國黑腳料理」BeApe推出全新南法菜單,要讓人品嚐最道地南法黑腳料理。

文字:編輯 張人尹2019/05/16
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熟悉法式料理的老饕們一定會知道,所謂「黑腳料理」指的是在法國人曾經殖民阿爾及利亞,而打造出結合「北非與法國飲食風格」的特色料理,而以黑腳料理為主打的「BeApe」法式餐館,近期推出全新季節限定菜單,要讓更多人能品嚐到最特別、最道地的法式料理。
BeApe 法國傳統餐酒館 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

不同於一般人印象中的法國菜,BeApe主廚將具有非洲特色的「黑腳料理」帶入台灣,讓人品嘗到台灣少見的法式傳統家常菜,而這次推出四道全新料理,其中主廚推薦「特製法式肉盤」是法式料理必備的開胃冷盤,特別選用義大利帕瑪火腿、高雪維爾山限定布佛起司、自然熟成的薩丁尼亞羊乾酪,以及中世紀流傳下來的手工肉派,打造出最道地的燻肉起司盤。
BeApe 法國傳統餐酒館 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

除此之外,朝聖的老饕也一定不能錯過家常菜「郷村酒館豬蹄」,主廚將傳統風味升級,特別將豬蹄在白酒高湯中慢煮後冰鎮,再以酒、醋大火快煎,打造Q彈口感,另外BeApe也推出週末限定料理「香煎奶油蛙腿」,以及套餐限定「紅辣醬小卷明蝦」,將法國家常菜全新升級,結合西班牙、北非的烹調方式,讓人品嘗到不一樣的法國菜。
BeApe 法國傳統餐酒館 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載BeApe 法國傳統餐酒館 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載


BeApe 法國傳統餐酒館
地址:台北市中山北路二段72巷1號2F
營業時間:11:00~14:30,17:30~22:00。
訂位方式:僅提供官網線上訂位。
BeApe 法國傳統餐酒館 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載





文字:編輯 張人尹2019/05/16


新聞訊息由 BeApe 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 張人尹 整理編輯
 

 

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