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行家才會懂的味道!亞都麗緻首創「天香功夫八寶鴨粽」,要用米其林一星美味「杭州大菜」搶攻老饕們端午送禮清單。

文字:編輯 李維唐2019/05/20
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端午粽子也可以品嚐到米其林一星杭州筵席大菜,麗緻餐旅集團聯合旗下亞緻餐飲與蟬聯2018、2019連續兩年度《台北米其林指南》一星的天香樓,以「杭饌入粽」概念,由主廚楊光宗以杭州年節筵席大菜「八寶鴨」加入粽子之中,推出重達3公斤的「天香功夫八寶鴨粽禮盒」,限量100組,搶攻老饕們端午必買清單。
亞都麗緻「天香功夫八寶鴨粽」 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

天香功夫八寶鴨粽禮盒,每組售價NT$5,800,改良自在杭州流傳已久的年節大菜─八寶鴨,嚴選上等宜蘭鴨,去骨後加入紹興酒、薑、蔥、醬油等醃製一天一夜,再將以獨家手藝耐心泡發、高湯煨煮、滷製長達7天的南非新鮮鮑、烏參及花膠,與金華火腿、鱔背、干貝、豬腳、雞腿、開陽、栗子、蓮子、核桃等超過10種食材,混合糯米、高湯及鎮江醋一同拌炒後填入鴨腹中,入鍋酥炸至表皮金黃,再於外層包覆拌入各式食材的米飯,打造獨具創意、豐腴飽滿的的八寶鴨粽,入口可品嚐豐富食材賦予的脆香彈綿多重層次口感,肉質嫩滑、鹹香細膩。
亞都麗緻「天香功夫八寶鴨粽」 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

此外,天香功夫八寶鴨腿粽禮盒則為「天香功夫八寶鴨粽」的家常版,每組售價NT$980,改以去骨的鴨腿夾入包含南非新鮮鮑、烏參、花膠、鱔背、干貝、金華火腿等多種食材的糯米飯,每一口都可以品嚐到主廚的功力及對料理的堅持。
亞都麗緻「天香功夫八寶鴨粽」 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

亞緻餐飲表示:「主廚以杭州特色佳餚為基礎,設計外型或風味跳脫傳統粽子印象的創意粽款已成為麗緻年年端午的傳統。今年將天香樓30週年時攜手香港天香樓李亞平師傅期間限定特製的「八寶鴨」入粽,於獨門刀技完整去骨而不破皮的全鴨內放入包含頂級鮑魚、烏參等超過10種豐盛食材,打造奢華豐美又創新獨具的米其林星級佳節美味。」。
亞都麗緻 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

亞緻餐飲麗緻坊今年仍保留年年熱銷的經典風味粽款,包括麗緻端陽粽、天香東坡粽、招牌鮮肉粽、芙蓉紅豆粽和紫米桂圓粽,更新增海陸美味雙重享受的「蓬萊珍味粽」,以及於脂香中透出香草氣息的「香草豬肉粽」,囊括北部粽、南部粽、杭式風味粽及甜粽選擇,價格自NT$160至$245不等。
亞都麗緻 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
亞都麗緻 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
亞都麗緻 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載


 

粽夏團圓禮盒    NT$1,180/7入    
內容物:蓬萊珍味粽一顆、麗緻端陽粽一顆、天香東坡粽一顆、招牌鮮肉粽一顆、香草豬肉粽一顆、芙蓉紅豆粽一顆、紫米桂圓粽一顆。

麗緻嚴選禮盒    NT$880/5入    
內容物:蓬萊珍味粽一顆、麗緻端陽粽一顆、香草豬肉粽一顆、芙蓉紅豆粽一顆、紫米桂圓粽一顆。


蓬萊珍味粽    NT$245    
口味介紹:圓糯米結合黑豬肉、干貝、櫻花蝦、魷魚,鴨蛋黃、香菇等豐富配料,與特調醬汁一同拌炒,醬香濃郁,米粒入味彈牙。

香草豬肉粽    NT$195    
口味介紹:嚴選採用獨家香草配方飼養的香草豬,取其擁有黃金肥瘦比例的豬腩肉,搭配香菇及鴨蛋黃一同滷製,肉質鮮嫩香甜富彈性,並蘊含淡淡香草香氣,齒頰留香,令人回味。

天香東坡粽    NT$185    
口味介紹:以天香樓馳名東坡肉入粽,選用油花分布均勻的帶皮五花肉,加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味,再以文火燜煮長達一日後,醇厚紹興酒香四溢,鹹中帶甜、入口即化,搭配軟彈糯米一同蒸煮,感受杭州道地的雋永滋味。

麗緻端陽粽    NT$185    
口味介紹:上選的晶潤圓糯米搭配膠質豐富的五花肉,一口咬下金黃口味介紹:亮澤的鴨蛋黃與美味香菇,扎實豐富口感,讓您回味再三

招牌鮮肉粽    NT$185    
口味介紹:圓糯米搭配膠質豐富五花肉、金黃圓潤鴨蛋黃,為麗緻招牌首選。

芙蓉紅豆粽    NT$160    
口味介紹:嚴選紅豆熬成綿密豆沙內餡,淡淡糖香恰到好處,香甜不膩。

紫米桂圓粽    NT$160    
口味介紹:以健康養生的紫米調和蓮子、桂圓、豆沙餡等食材,淡雅清香。

台北亞都麗緻大飯店 / 台北市民權東路二段41號1F / 02-7735-2350
台中亞緻大飯店 / 台中市西區英才路532號1F / 04-3700-3828
大葉高島屋百貨店 / 台北市忠誠路二段55號B1 / 02-2838-1616
SOGO百貨忠孝店 / 台北市忠孝東路四段45號B2 / 02-7711-8011


 

訂購期間:2019/5/1 ~ 2019/6/7
優惠活動:
5/1~5/30 禮盒組合早鳥優惠:
凡購買「粽夏團圓禮盒」、「麗緻嚴選禮盒」組合,即享88折優惠。

5/1~6/7大宗訂單優惠:
凡消費滿NT$8,000,享88折優惠;滿N$30,000享85折;滿NT$50,000則享83折。

 

 



除了傳統粽子之外,讓奶茶控為之瘋狂、想到就要喝上一瓶的「義美奶茶」,這次配合端午節也推出全新「義美奶茶水晶冰粽」,要打造出最特別的端午節冰粽,讓奶茶控想立刻就衝義美門市掃貨。
義美奶茶水晶冰粽 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

全文介紹:奶茶控搶吃「奶茶粽」!義美強勢推出「奶茶水晶冰粽」,就是要讓奶茶控等不及手刀嚐鮮全新奶茶冰粽。



文字:編輯 李維唐2019/05/20

 

新聞訊息由 亞都麗緻集團 提供 WalkerLand窩客島編輯 李維唐 整理編輯
 

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