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必吃寶島北部粽!台北君悅酒店搶攻端午商機,推出「放粽味覺饗宴」,要用經典、奢華、和風征服老饕挑剔的嘴。

文字:編輯 李維唐2019/05/23
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說到北部粽,許多老饕都會有自己的口袋名單。台北君悅酒店更是許多老饕等了一整年,期待許久的「必吃北部粽」。台北君悅酒店自即日起,推出包括每一口都是傳統滋味的懷念經典「寶島北部粽」;以松茸與松露為主並搭配多款蕈菇,奢華養生的「松茸松露蕈菇素粽」;強打和風雅趣,當作點心最適合的「京都抹茶雙心麻糬粽」;以及充滿南國風情的新產品「香蘭牛三寶粽」等四款端午禮盒,搶攻端午粽子商機。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

其中被最多老饕指定要吃的「 寶島北部粽」,主廚將國產圓糯米與長糯米以獨家比例混合後,先泡水兩小時再瀝乾蒸煮30分鐘,隨後加入由紅蔥頭、蝦米、台北君悅酒店特殊配方滷製而成的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內再蒸煮30分鐘。
粽葉打開後,香氣撲鼻而來,一口咬下,口感Q彈滑潤,是料多味美懷念經典風味。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

而台北君悅酒店端午節代表口味之一「松茸松露蕈菇素粽」,今年更求新求變,除了混合近年蔚為風尚的健康食材紅藜、香Q紫米以及國產圓糯米和長糯米後拌入香氣獨特的松露油,再加上有「菇中之王」的松茸菇、口感紮實香氣濃郁的猴頭菇、被譽為「珍味之王」的松露與口感鬆軟的栗子及蓮子,不僅將美味層次推往另一個高峰,更流露奢華的養生氣息。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

此外,甜點控不能錯過的「京都抹茶雙心麻糬粽」,台北君悅酒店廚藝團隊,特別選用來自日本京都的抹茶粉混入圓糯米與長糯米一同蒸煮上色入味,於糯米起鍋前再次加入抹茶粉攪拌增添香氣;之後將抹茶糯米包入內有自製紅豆沙與奶皇餡料的雙心麻糬,以同心圓方式凝成甜而不膩、Q彈有勁的口感,紮實的份量更適合多人分享,是午後點心的絕佳選擇。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

作工繁複的香蘭牛三寶粽,選用國產圓糯米與長糯米以最佳比例調和後先泡水四小時蒸煮,接著再與香茅、香蘭葉、干蔥、薑、蒜混合拌勻,不僅口感Q彈,每一次咀嚼都散發獨特香氣。光是米飯就已讓人食指大動,耗時兩日製作的牛三寶(牛腩、牛筋與牛舌)餡料,更是不簡單。
台北君悅酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載


台北君悅酒店端午禮盒凡訂購30盒(含)以上享82折及單一地點免運費優惠;君悅美饌卡/綠洲會員享85折優惠。
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除了傳統粽子之外,星巴克現在則是為了端午節推出全新大人味「星蕨餅」及台灣味「星冰粽」,並且即日起至6/2期間購買端午禮盒一盒就直接送星巴克買一送一好友分享卷,買兩盒送兩張,多到讓你天天喝星巴克都可以。
星巴克「提拉米蘇星蕨餅」 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載

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文字:編輯 李維唐2019/05/23

 

新聞訊息由 台北君悅酒店 提供 WalkerLand窩客島編輯 李維唐 整理編輯
 

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