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老饕一定要吃的義大利菜!堪稱最道地的「貳拾」義大利餐酒館,要用全新「海鮮炸飯糰、羅馬肉排」強勢挑戰義大利菜必吃清單。

文字:編輯 張人尹2019/05/27
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專業的美食老饕一定知道,由於食材、飲食文化的因素,在台灣要吃到道地的義大利菜並不容易,而為了帶給老饕們原汁原味的義大利料理,「貳拾義大利餐酒館」團隊特別前往義大利進修,並且推出全新菜單,就要強勢挑戰「最道地義式餐館」的稱號。
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

經典義式料理「薄多義」餐廳旗下的「貳拾義大利餐酒館」,一直以來為了打造最正統的義大利料理,在餐點食材方面堅持親自手工製作,今年主廚團隊更特別前往義大利當地進修,並且推出全新夏日菜單,要讓人品嘗到最「純」的義大利菜。
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

在本次菜單中,主廚推薦前菜「皮蒙特菲力牛肉搭鮪魚酸豆醬」,特別以舒肥法烹調後牛肉搭配特製鮪魚醬,打造出義大利皮蒙特人的經典菜餚,而另一道「巴勒摩墨魚海鮮炸飯糰」,主廚表示炸飯糰在義大利是隨處可見的在地小吃,炸飯糰內的牽絲起司的吸睛模樣,更要吸引人迫不及待切開品嘗。
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

而主餐的部分,主廚則推薦「自助式墨魚飯」,店家特別以獨家秘方熬製墨魚醬汁,鋪在燉飯底部,讓人一喜好自行拌入燉飯中,除此之外,貳拾也在「跳進嘴裡的羅馬肉排」餐點融入台灣本地食材,以義式肉排搭配帶有「油蔥酥風味」的馬鈴薯泥,在義大利菜中增添親切熟悉的滋味。
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

除此之外,老饕們也一定不能錯過義大利經典料理「自家製手工麵餃」,品嚐由店家手工擀麵、包餡的經典義大利餃,另外「瑞可達起司水管捲」則在由炸過後的餅皮中,包裹綿密的瑞可達起司內餡,打造讓人難忘的義大利西西里甜點。而本次全新菜單將在06/03強勢登場,要讓懂吃的老饕們手刀品嚐全新的道地義式料理。
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
貳拾義大利餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載

Trattoria Venti 貳拾義大利餐酒館
高美店
地址:高雄市鼓山區青海路277號
電話:(07)550-0150

大直店
地址:台北市中山區敬業三路123號(ATT 4 Recharge 1樓)
電話:(02)7701-7757

 



除了義大利料理之外,最奢華的義大利米蘭百年甜點店COVA,在去年(2018)曾獨家推出「可頌甜筒冰淇淋」,以道地的Gelato結合義式可頌的全新甜點,讓許多甜點控難忘,而這次COVA的「可頌甜筒冰淇淋」不僅強勢回歸,更特別推出三款全新口味,要用香濃的癒心抹茶、充滿夏天風味的醉心荔枝、以及最奢華的頂級「迷松露沙巴雍」讓甜點控品嘗到最特別的夏日甜點。
COVA ​​​​​​​可頌甜筒冰淇淋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
COVA ​​​​​​​可頌甜筒冰淇淋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

全文介紹:挑戰最奢華「金箔松露冰淇淋」!米蘭百年甜點店COVA「可頌冰淇淋」強勢回歸,再加碼「第二件1元」讓甜點控衝了。



文字:編輯 張人尹2019/05/27

 

新聞訊息由WalkerLand窩客島編輯 張人尹 採訪編輯
 

 

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