對於饕客來說，美食不單單只是填飽肚子，更重要的是要吃得好、吃得巧、吃得精，除了一般傳統街頭美食之外，更不斷追尋著最極致的美食饗宴。其中被譽為最頂級的美食體驗莫過於「高級私廚」帶來的獨家限定美食，而隱身在內湖頂級別墅中的神秘私廚「Villa Ollila」，獨家現身在台北喜來登安東廳，讓饕客不用付上數十萬會費，也能品嘗到最神秘的頂級料理。
堪稱政商名流界口中一定要吃過的頂級神秘私廚「Villa Ollila」，是由主廚-賴俊源Dennis帶領著團隊共同打造的豪宅私人招待餐宴，在此用餐的嘉賓須通過嚴格身份審核與高達數十萬的會費門檻，才能成為Villa Ollila座上嘉賓，不僅享受主廚帶來的法式料理，還能在獨棟別墅中體驗酒吧、獨立娛樂視聽空間，以及美式百老匯背景的室內泳池。
對於一般饕客來說Villa Ollila的高標準會員制度，是難以一嚐其美味。現在台北喜來登安東廳特別邀請Villa Ollila快閃客座，於6/19至6/23連續五天推出午晚餐套餐，有最經典的主廚招牌菜「北海道馬糞海膽．甘藍菜燉飯」，以日本海膽握壽司和義大利燉飯結合，帶有帕瑪森起司香的魚沼越光米和鮮鹹的馬糞海膽一起入口，是饕客念念不忘的味道。
此次Dennis客座安東廳除了獻上經典熱菜之外，更獨家設計10道前菜和甜點，有紅甜菜魚子醬和白蘆筍丁、蟹肉交疊香味的「紅甜菜.帝王蟹.白蘆筍」，以及嚴選美國華盛頓生蠔佐上特製的青蘋果、西芹冰沙「青蘋果.茴香.生蠔」，又或是撒上大量松露薄片的「夏季松露.蕎麥鬆餅.康堤乳酪」，款款都是限定美味，搶攻老饕的味蕾。
甜點部分則是呼應安東廳經典之最「法國白桃及香草冰淇淋」，加以創意變化變成「水蜜桃梅爾巴．東加豆冰淇淋」，將新鮮加州水蜜桃以24秒真空滲透方式保留甜脆多汁，內餡包裹著南美洲雅馬遜特有的東加豆製成的冰淇淋，搭配玫瑰香氣的覆盆子慕斯，結合液態氮手法由專人於桌邊上演料理秀翻炒為冰沙，為盛宴劃下完美句點。
關於Villa Ollila主廚Dennis小故事
對料理懷抱著無比熱情、秉持“簡單、純粹、季節感”理念的Villa Ollila靈魂人物-Dennis主廚，在培育出無數傑出餐飲人才的開平餐飲學校奠定紮實功底後，相繼於多家知名法式餐廳歷練，更進入連續獲選堪稱餐飲界奧斯卡獎的「亞洲50最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants)台中Le Moût樂沐法式餐廳擔任副主廚，追求完美的工作態度與不凡廚藝，更深受主廚陳嵐舒青睞，欽點為旗下餐酒館掌勺，成為台灣餐酒館飲食型態發展初期，引領消費者品味質感料理與輕鬆小酌文化的先驅。
擁有深厚法式底蘊的主廚，令人驚嘆的超凡手藝受邀為Villa Ollila屋主籌劃宴席款待貴賓，隨後發展成僅接待會員預約的私廚餐廳。家中千本料理領域書籍、醉心於料理世界中的Dennis主廚，其料理看似簡單，以純正法式傳統為根基，細膩詮釋當季旬味的純粹美好，更將旅遊法國、西班牙、日本各地品嚐到的絕佳滋味與美好回憶，揉合於菜餚之中，以不同技法解構、重組食材元素，玩味翻轉成獨具風格的新樣貌。
台北喜來登安東廳【私饗之巔】豪邸私廚客座盛宴
營業時間：午餐 11:30 AM-2:30 PM；晚餐6:00-9:30 PM
活動日期：
2019年6月19日與6月20日 僅開放晚餐預訂
2019年6月21日至6月23日 午餐與晚餐
活動價位：
1、午間九道式套餐，每位TWD3,880+10%，三款佐餐美酒TWD1,280+10%
2、晚間十二道式套餐，每位TWD4,880+10%，四款佐餐美酒TWD1,880+10%
詳情及預訂請洽詢台北喜來登訂席中心02 2321 1818
除此之外，在許多老饕心中，圓山飯店的中餐料理一直是有著不可被取代的地位。不論是老主廚的手藝、還是那保有傳統的用餐環境，都是許多資深老饕的回憶。圓山飯店為了讓更多老饕可以享受到最經典傳統難忘的味道，特別從即日起至8月31日止，金龍餐廳和圓苑餐廳連袂推出精省好食優惠計畫，超過20道美味料理，均一價只要500元，讓搶攻小資族必吃口袋清單。
全文介紹：老饕們久等了！圓山飯店龍餐廳、圓苑餐廳推出20道精選百元料理搶攻小資族必吃口袋清單，頂級老饕料理均一價500元。
新聞訊息由WalkerLand窩客島編輯 鄭雅之 採訪編輯
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