一年四季都要吃火鍋！讓人回味無窮的新鮮食材與求新求變的創意菜單，每一次都能品嚐到不同的驚喜！
獨立包廂設計 政商名流鍾愛
一踏入海峽會，奢華舒適又寬敞的用餐環境讓人驚豔，佔地1500坪的大器裝潢，迎接每位貴賓的到來，隱密性極佳的25間獨立包廂，大部分都採圓桌擺設，部分包廂還附有洗手間，同時也有方桌包廂，滿足不同人數的聚餐需求，可說是逢年過節聚會的最佳場合，幾乎每年吃完年夜飯，大家就會馬上預定隔年的團圓飯，熱門程度不在話下。
美食企業家將料理昇華成藝術
海峽會從創立以來始終秉持著顧客至上的理念，在料理與食材上的堅持與信念更是廣受老顧客的好評，不僅懂吃更懂煮的「美食企業家」蔡辰男，創立海峽會的他，每一道菜都要親自品嚐不放過每項細節，重視每位賓客的意見，時時將菜單調整到最完美的狀態，在海峽會，能品嚐到在地滋味的經典中式台菜，更能享用夢幻食材所搭配的火鍋套餐，被品嚐過的客人們譽為台北必吃的美饌。
一人一鍋品嚐新鮮在地食材
自動旋轉的圓桌上，放置各式山珍海味，拿起小夾子把蔬菜、海鮮及肉品放入自己的昆布湯底鍋中，要吃什麼自己夾，顧全每位賓客的口味，推薦從海鮮類開始煮起，整隻的波士頓龍蝦、松葉蟹腿、花枝和蛤蠣，為了讓顧客品嚐到食材最佳口感和熟度，每個食材旁都貼心放置了下鍋的秒數小立牌，像是龍膽石斑魚片只要涮約20秒即可起鍋，綿密滑嫩的口感吃起來好過癮！
海峽會與木蘭閣必點脆口毛肚
除了海鮮，更能滿足吃肉族的胃，無論是美國安格斯PRIME牛小排還是澳洲M9和牛背肩，涮一下3至6秒即可起鍋，入口即化的口感搭配特製的三種不同醬料，既有飽口感又美味。特別推薦毛肚，保留牛百葉的毛肚咬起來既脆口又能嚐到食材本身的鮮甜，讓人忍不住一塊接著一塊。
鎖住火鍋食材精華的海鮮粥
在海峽會吃鍋，除了能品嚐到特製的前菜，煮到尾聲也會送上蛋汁、白飯、青蔥與海苔絲，讓客人們可以把火鍋裡剩下的食材變身美味的粥品，除此之外，也有提供附餐雞肉飯、滷肉飯以及Q彈的烏龍麵等選擇。最後，來個完美的結尾吧！解膩的季節鮮果盤，還有黑糖葛粉條冰涼又消暑，美好的聚會配上超級優質的食材與服務，海峽會提供的不只是美食，更是一項藝術，一種讓人感動的生活態度。
木蘭閣頂級鴛鴦鍋麻辣鍋店中店全新開幕
海峽會以店中店的方式成立了新品牌-木蘭閣，鍋底部分採兩人一個鴛鴦鍋麻辣鍋，由海峽會招牌昆布鍋底搭配特製麻辣湯底，這麻辣湯底可大有來頭，嚴選燈籠椒、鬼椒、二筋條、朝天椒及各式辛香料熬煮而成，紅油透亮的湯頭香氣十足。
全新品牌食材挑選一樣不馬虎
鴨血、豆腐、老油條、豬腦、黃喉絕對是必吃食材，鴨血與豆腐口感軟嫩細緻，味道層次豐富；豬腦綿密香滑，入口即在嘴裡化開，而黃喉新鮮爽脆，香麻刺激整個味蕾，激發出無窮的食慾。再來則是必點的滷雞腳，只要咬一口就停不下來！綿密口感在唇齒舌間化開，滿嘴的膠質吃起來真的太幸福了！有別於坊間麻辣鍋，湯頭不會隨著時間沸騰產生苦澀味，麻辣不嗆的滋味實在讓人欲罷不能，如果你自認是麻辣鍋的饕客，千萬別錯過。
海峽會
地址：台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
電話：+886-2-7707-6789
營業時間：午餐時間11:30到14:30/晚餐時間17:30到22:30
木蘭閣
地址：台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
電話：02-7707-6799
營業時間：全天營業
圖片提供：海峽會 / 整理編輯：Walker新發現
