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挑戰最強滷肉飯稱號!福容大飯店推出3碗霸氣滷肉飯,要用「美國和牛、九孔鮑魚丁、豆腐煲」搶攻最強滷肉飯稱號。

文字:編輯 李維唐2019/08/16
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滷肉飯可以說是台灣最具代表性的國民美食之一,不論是街邊巷口、高端餐廳,都可以看到「滷肉飯」這一道超人氣料理。本次福容大飯店參加「台灣滷肉飯節」並有三間分店上榜、獲得評審的肯定。其中包含了福容大飯店淡水漁人碼頭、福容大飯店福隆、福容大飯店台北二館。
福容大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

其中福容大飯店淡水漁人碼頭推出的「和牛滷肉飯單人套餐」,主廚嚴選美國和牛與台灣特選豬肉混搭的完美比例,長時間熬煮,油脂醬汁融合一體,入口即化,清爽不油膩!以米粒飽滿結實,口感彈Q的花蓮富麗米,再配上半熟蛋,肉汁融入白飯,用筷子輕輕攪拌,肉香、米香、蛋香四溢,讓人一口接著一口停不下來。
福容大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

而福容大飯店福隆推出海味滷肉飯,主廚選用東北角在地黑毛豬五花肉,將肉切成小肉丁,放入鍋中翻炒一小時以上,將豬油逼出後再加入醬油、米酒及鳳梨各式輔料熬煮至少兩小時,將豬肉膠脂徹底熬出來,讓滷汁的口感嚐起來鮮甜又黏而不膩,最後加入貢寮新鮮九孔鮑魚丁,不僅增加吃飯時的Q彈口感,還有滿滿的海味驚喜。
福容大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

此外,福容大飯店台北二館推出的滷肉飯則是走復古路線,主廚黃南洲操刀,匯集了深坑三寶的滷肉飯套餐,以黑豬肉製成的肉燥香氣四溢、滑嫩多汁,香甜筍子熬煮出的湯令人回甘無窮,帶著一點焦味的豆腐煲,特殊滋味令人回味難忘。
福容大飯店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

 

 


福容大飯店 (淡水漁人碼頭)
地址:新北市淡水區觀海路83號
電話:02-2628-7777


福容大飯店 (福隆)
地址:新北市貢寮區福隆街41號
電話:02-2499-1188


福容大飯店 (台北二館)
地址:新北市深坑區北深路三段236號
電話:02-2662-0088

連鎖總部 
連鎖客服電話:0800-455-588



台灣老饕愛吃滷肉飯,更愛吃各式滷味料理,美食部落客 小蚊子愛飛飛 推薦 滷肉控 說:
滷汁即滷肉飯的靈魂,所謂甜度由可樂而來非死甜。肉塊也有學問、手工切瘦肉、肥肉、豬皮甚至再加一塊松阪肉作調配別於一般傳統店,口感更多元化...<全文介紹>

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文字:編輯 李維唐|圖片來源:福容大飯店2019/08/16

 

新聞訊息由 福容大飯店 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
 

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