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堪稱台南甜點之王!香格里拉台南遠東國際大飯店於世界巧克力大賽亞太區賽事奪金,台灣甜點在世界被看見。

文字|編輯 李維唐圖片提供|香格里拉台南遠東國際大飯店2019/09/17|人氣:2,012
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誰說台灣沒有世界級的甜點,近來屢屢在西點領域製造話題、獨創新品的香格里拉台南遠東國際大飯店於「2019世界巧克力大賽」(International Chocolate Awards/簡稱ICA)之亞太區競賽榮獲金銀銅牌各一,是台灣參賽者中唯一奪牌的國際五星級酒店。
香格里拉台南遠東國際大飯店

此次香格里拉台南遠東飯店點心房的主廚許煜新(阿新)和副主廚李妤茜領出出征,以法國百年歷史的頂級Weiss巧克力為原料,打造出三款世界級的巧克力。
其中金牌「烏龍柚子」以風土性格強烈的日本柚子汁和台灣烏龍茶、茉莉花茶,帶出從酸蛻變到花香又飄茶韻的味蕾轉折,引人入勝。
香格里拉台南遠東國際大飯店
香格里拉台南遠東國際大飯店

而分獲銀牌、銅牌的作品則是「金棗蜂蜜」和「家鄉」,前者把金桔汁、金棗乾和Weiss 69%黑巧克力送作堆,輔以調拌了本地稀有紅柴蜂蜜的牛奶巧克力,台灣元素成功吸睛。
後者則用特調的醬油果醬,與鹽之花調味的牛奶巧克力配搭,鹹甜醬香,婉轉回甘,有家的味道。
香格里拉台南遠東國際大飯店


三款得獎巧克力,將於10月在香格里拉台南遠東國際大飯店一樓品香坊開賣。
電話:06-702-8888
地址:台南市東區大學路西段89號



除了世界第一巧克力之外,近期在台北有一間大人味冰店,也是充滿話題。美食部落客 Malu 推薦 昭和冰室 說:
位在台北信義安和站周邊,以日式復古風貌打造出懷舊的昭和時代空間,主打雪花冰的同時也有日式酒館的服務....<全文介紹及店家資訊>

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文字:編輯 李維唐|圖片來源:香格里拉台南遠東國際大飯店2019/09/17

 

新聞訊息由 香格里拉台南遠東國際大飯店 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
 

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