天涼了，這時候吃鍋最撫慰人心了！但沒想到連泰式料理、補身雞湯也通通可以一個人獨享？現在就推薦3間專為一個人設計鍋物套餐的店家，讓你一個人也能隨時想吃就吃。
因緣際會品嚐到泰國料理便愛上，讓店主人博勳多次前往泰國學習料理，3年多前更以此跨足餐飲業，在捷運中山站周邊推出主打一個人的平價泰式料理，先後接連開設中山店、南京店。今年中旬，椰兄升級進駐大直ATT，以氣派時尚的空間景觀，提供適合家庭與一人享用的套餐設計。
店內主要供應泰式鴛鴦鍋、定食與泰式風味煎炸，以泰國進口的香水椰製成的椰子冰淇淋，更是招牌必點甜品。其中，個人鴛鴦鍋提供新加坡叻沙、泰式酸辣、椰奶與檸檬香茅等4款南洋風味湯底，即使是一個人，也能獨享雙重風味鍋底。
老椰兄 新泰式料理（ATT大直店）
地址：台北市中山區敬業三路123號6F-5（ATT 4 Recharge）
電話：（02）7707-6860
因看中一人獨食風潮，讓開業將近20年的龍涎居雞膳食坊，顛覆品牌型態、推出主打一人套餐的文青感二代店「龍涎居好湯」。
店內的個人式套餐由湯品、雞種、主食與私房小菜搭配組成，湯品主推何首烏雞湯、蛤蜊雞湯等風味，雞種則供應土雞腿、超嫩腿2種肉質選擇，主食有雞汁飯、清麵線與麻油乾麵線，最後可依個人喜好搭配私房小菜升級豐盛套餐。店家9月底接續於桃園中壢開設二店，不可錯過。
龍涎居好湯
地址：台北市大安區永康街10巷2號1F
電話：（02）3393-3899
身為一名火鍋湯控，讓店主人Ivan興起開設一家無添加湯頭、能讓客人安心把湯喝光光的火鍋店，於是，以湯頭作為火鍋靈魂的雞湯大叔誕生，並邀來擁有法式主廚背景的夥伴，一起研發創意湯底。
走進店裡用餐，店家先是提供3杯湯底讓客人聞香品嚐，試過之後再決定想要哪一種湯底，貼心服務完全體現slogan「只為湯控而生」的精神。店內除了蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯2款固定湯底，另不定期推出期間限定湯底，包含世界風味好湯，引領客人在品嚐創意湯頭風味的同時，進行一場舌尖上的旅行。
雞湯大叔
台北市中山區民生東路二段131號1F
（02）2537-3893
更多精采的美食旅遊報導，請見《Taipei Walker》10月號(No.270)！
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