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帝王蟹港點強勢登場!六福客棧搶攻「海鮮控」必吃清單,推出全新「一品豪邁鍋」,要用滿出來的海鮮、牛奶藥膳湯底征服海鮮控。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|六福客棧,海鮮,港點,帝王蟹2019-10-14|人氣:5,287
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誰說港點吃到不到好吃的海鮮料理,為了讓海鮮控可以品嚐到最頂級美味的海鮮港點,六福客棧金鳳廳霸氣推出滿滿的海鮮料理。要用最頂級的海鮮食材,做出一道道美味港點料理,要讓港點控、海鮮控吃一次就忘不了。
六福客棧/ WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

六福客棧金鳳廳本次推出滿滿的海鮮料理,包含了有選用海中王者帝王蟹、紅蟳、波士頓活龍蝦等頂級食材的「帝王蟹腸粉」、「帝王蟹水晶餃」。以及用紅蟳、波士頓活龍蝦、大鮮貝等好料,將海鮮盤堆到滿出來,再放入牛奶藥膳湯底,從喝湯、品海鮮、吃粥,無敵美味一鍋三吃的「一品豪邁鍋」。
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其中金鳳廳在傳統中融入創新,精心推出「帝王蟹腸粉」,選用重達3公斤整隻帝王蟹腳入菜。師傅從自製米漿開始,手工製作腸粉皮,嚴格要求2.5公釐的最佳厚度,才能兼具Q彈及清透特性,內餡為完整且札實的蟹腳肉,搭配以蟹殼高湯製成的蛋白凍,保留住帝王蟹鮮美甜味,更增添口感層次。
而「帝王蟹水晶餃」不只是講究味鮮,還需要師傅精細手工製作才行。先以添加紅蘿蔔汁調製果凍紅色彩,再拍成比水餃皮還要薄且透光的水晶餃皮,放入以帝王蟹蟹肉、蝦泥、豆腐製成的飽滿內餡,接著再捏製成螃蟹模樣,完整呈現白透的螃蟹肚、蟹殼上的尖刺等細節,每顆水晶餃足重75克。
六福客棧/ WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
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此外,一次滿足愛吃海鮮及火鍋兩大慾望的「一品豪邁鍋」,300~400公克波士頓活龍蝦、400~500公克紅蟳、4~5顆大鮮貝、4顆鮑魚、新鮮時蔬等食材為必備好料,另外還會依時節增加搭配當季最鮮美食材,如淡菜、竹蛤、扇貝、大蛤蠣、青蚵等,澎派海鮮堆到滿出來。
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六福客棧 金鳳廳
地址:台北市中山區長春路168號11F
電話:02-2507-3211



除了六福客棧之外,在桃園還有一間港點料理,近期被許多美食部落客所推薦,其中 美食部落客 大手牽小手。玩樂趣 推薦了 港點大師 (愛買桃園店) 說:
港點大師推出吃到飽!港點大師吃到飽桃園愛買店主打經典港點通通吃到飽,同時飲料冰淇淋無限供應...<全文介紹及店家資訊>

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文字:編輯 李維唐|圖片來源:六福客棧,海鮮,港點,帝王蟹2019-10-14

 

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