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吃到飽控的新選擇!敘日全日餐廳打造全新高CP值吃到飽料理,主打「奶油乾式熟成」牛排位上主餐,要給牛排控全新的吃到飽體驗。

文字|編輯 李維唐 2019-10-18|人氣:19,373
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在追求高CP值吃到飽服務的同時,許多吃到控對於「高CP值」的定義不在只是「吃的多」、「菜色多」,更是開始要求菜色的品質,因此為了滿足更高需求的吃到飽控,台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳不只是吃到飽餐廳,更將化身高級牛排館,增設「五星全牛Steak Bar」,要給吃到飽控全新的牛排美食體驗。
敘日全日吃到飽餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

敘日全日餐廳本次特別嚴選來自美國、澳洲和日本等地的不同等級與部位牛肉,結合「奶油乾式熟成」、「濕式熟成」等方式,推出7款不同的牛排主餐,從「澳洲穀飼100天肋眼牛排」再到來自美國、澳洲、日本等地的高級和牛主餐多種選項讓吃到飽控們選擇,現點現煎,並且在等待主餐上桌之餘,還可享用自助餐檯上超過百種的各式異國美味料理。
敘日全日吃到飽餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
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並且為了讓吃到飽控、牛排控可以沒有壓力下選擇自己喜愛的牛排,推出期間限定「五星全牛餐」,內含各種不同等級的5種肉品,包含「澳洲榖飼100天肋眼」、「奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼」、「奶油乾式熟成美國紐約客」、「美國杉河牧場自然牛菲力(Prime)」,另外再搭配其中一款高級和牛,一次盡享全部只要NT$1,980+10%,即日起至10月31日止,僅於午、晚餐期間供應,每餐期各5客。
敘日全日吃到飽餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

敘日全日餐廳主廚表示:本次牛排料理最特別的就是「奶油乾式熟成」牛排,在「乾式熟成」的基礎上,再增添「奶油熟成」巧思,推出「奶油乾式熟成美國紐約客,以及「奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼」。
敘日全日吃到飽餐廳 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

主廚特別挑選紐西蘭無鹽奶油完整包覆於生牛肉外,將熟成環境控制在0至-1℃的低溫、相對濕度70%等條件,再經過21天熟成,讓酵素逐步軟化肉質及牛筋同時,外層奶油香氣也滲透進去。
主廚將熟成後的牛肉厚切,剔除外部奶油及牛肉,僅留中間精華部分,再搭配繁複的高溫炙烤技術,將牛排表皮烤到焦香四溢,入口後香甜肉汁蔓延,除品嚐到濃郁厚重的牛肉香外,唇齒間還帶有淡淡的奶油香。
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敘日全日餐廳 牛排主餐
澳洲穀飼100天肋眼 / NT$980
奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼 / NT$1,380
奶油乾式熟成 美國紐約客 / NT$1,580
美國杉河牧場自然牛菲力(Prime) / NT$1,980
美國金牌極黑和牛肋眼 / NT$2,380
澳洲M9和牛肋眼 / NT$2,380
日本A5和牛紐約客 / NT$2,380

期間限定:
五星全牛餐 / NT$1,980
澳洲榖飼100天肋眼、奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼、奶油乾式熟成 美國紐約客、美國杉河牧場自然牛菲力(Prime)、搭配一款頂級和牛(視現場狀況提供)




台北六福萬怡酒店
地址:台北市南港區忠孝東路七段359號
電話:02-2171-6565
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文字:編輯 李維唐|攝影:編輯 李維唐2019-10-18

 

新聞訊息由 敘日全日餐廳 提供 WalkerLand窩客島編輯 李維唐 整理編輯
 

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