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經典靓皮烤鴨限量20隻!台北六福萬怡酒店推出全新限時「靓皮烤鴨、一鴨三吃」優惠活動,烤鴨控一定要搶吃一波。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|台北六福萬怡酒店2019-11-21|人氣:11,105
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烤鴨料理一定是許多老饕們心中最重要的「名菜」之一,不論是北京烤鴨、廣東烤鴨,還是台灣烤鴨,只要烤鴨料理就一定有著大批的饕客粉絲所支持。台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理了解到烤鴨控對於烤鴨的喜愛,特別將「靓皮烤鴨」再進化改版,並加碼推出限時「靓皮烤鴨 好吃2+1」優惠活動,每日限量20隻。
台北六福萬怡酒店 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

靓皮烤鴨為粵亮廣式料理經典菜色,主廚選用3公斤的櫻桃鴨,遵循傳統古法,依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理,搭配科學料理烘烤方式,皮脆肉多汁。
再搭配主廚全新開發三色餅皮,分別為綠色的菠菜汁馬告餅皮、紅色的紅蘿蔔刺蔥餅皮、白色的全麥老麵餅皮,並把南港區花的桂花融入醬料中,推出桂花梅子醬,另有特製口水醬、招牌甜麵醬等,再搭配黃瓜、蔥白、台式酸甜泡菜、哈密瓜、客家辣蘿蔔等各種配料,還有集合懷舊與創新的跳跳糖,化解鴨皮的油膩,入口後在嘴裡嗶嗶啵啵跳起舞,既美味又新奇。
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片皮鴨除外,還有「雪菜鴨絲紋鴛鴦粉」、「芋香臘味鴨架煲」、「陳皮冬瓜鴨架湯」等新吃法。其中,「芋香臘味鴨架煲」則將酥炸的芋頭、切塊的帶肉鴨架、港式肝腸與臘腸、淡奶一併悶煮,芋頭吸收了鴨油,降低油膩感,同時也將鴨肉的鹹鮮突現出來,再與香濃奶味結合,直接入口或拌飯都讓人再三回味。
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除了進化版的「靓皮烤鴨」之外,還有老饕才知道的「福建炒飯」,極品三寶「鮑魚、刺參、魚肚(花膠)」奢華入菜,不同於坊間將食材切成小丁,可直接吃到整顆鮑魚、大塊刺參及花膠、整顆大鮮貝、大蝦仁等,甫端上桌時,視覺十分震撼。粒粒分明的米粒,被充滿頂級海鮮甜味的芡汁包裹,連汁帶飯及料一口吃下,感受「色、香、味」的無敵感動。
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粵亮廣式料理推出限時優惠,即日起至12月15日止,凡點靓皮烤鴨二吃,即贈送第三吃,超優惠價格只要2,380元。

台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
地址:台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
專線:02-6615-6528
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文字:編輯 李維唐|圖片來源:台北六福萬怡酒店2019-11-21

 

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