誰說年節甜點不能很可愛、很討喜！為了讓今年春節甜點被更多甜點控注意，台北君悅酒店法籍甜點主廚用創意翻玩中國年，跳脫傳統中式糕點，推出一系列鼠年新年限定甜點，要用「金鼠年、草莓季限定甜點」，可愛造型萌翻甜點控、草莓控。
法籍甜點主廚博豊安（Julien Perrinet）特別以財神、瑞鼠、元寶、金幣等應景元素，用創意翻玩中國年，不論是招財鼠來寶，或是趣味新年主題蛋糕，就是要給你滿滿「鼠」不盡的甜蜜與好運。此外草莓季限定甜點同步推出，從高雅草莓慕斯蛋糕到網路超夯草莓塔，絕對讓草莓控無法抗拒。
精緻法國巧克力工藝結合中式傳統文化，激盪嶄新中西合併趣味甜點。台北君悅酒店法籍甜點主廚博豊安以民間傳統供俸的「倉神之鼠」為靈感打造象徵吉祥富裕的「鼠來寶」，全身以白巧克力搭配底層64%黑巧克力純手工製成，手捏成形的鬍鬚維妙維肖，長紅袍下的渾圓大肚，手持招財金幣與堆疊成山的元寶錢幣，為農曆年迎來滿滿福氣，更有鼠你有財之意。
而經典卡通情境化身俏皮新年甜點，將到處尋覓起司的瑞鼠結合年節元素，打造起司風味圓餅造型蛋糕，象徵團團圓圓，上層以清爽滑順的伊絲尼白乳酪製成趣味起司洞孔，搭配白巧克力製的逗趣瑞鼠、起司塊與元寶穿梭其中，營造過節熱鬧氣氛且充滿童趣。主體以芒果百香果醬、奶霜與杏仁海綿蛋糕堆疊，輕盈柔滑之間夾帶酸甜口感，絕對讓闔家大小愛不釋手。
除了新年主題甜品外，草莓季主題蛋糕更是當季首選，法籍主廚也趁勢推出多款草莓甜點，包含擁有完美螺旋造型的「春之樂曲」，以不同質地的草莓內餡堆疊搭配，新鮮草莓、草莓果醬、草莓奶霜與開心果海綿蛋糕，外層包裹輕盈口感的香草香緹，本次特別加入頂級法芙娜草莓風味巧克為基底，打造多層次酸甜口感。
另一款草莓控必嚐「季節草莓塔」，主打嚐得到台灣新鮮草莓真實原味，以草莓果醬與海綿蛋糕鋪於塔皮內，上層擺滿新鮮草莓，主廚更特製草莓果凍覆蓋於草莓上，增添口感外更能保持草莓鮮度，最後點綴上草莓醬與金箔，絕對讓草莓控尖叫。
台北君悅酒店一樓Baguette禮品‧烘焙坊
電話：(02)2720-1200轉3164
地址：台北市信義區松壽路2號
而除了台北君悅酒店的年節限定甜點之外，美食部落客 遇fun胃wei2的甜食胃&鹹食胃 推薦 來森もり 說：
蛋糕體很濕潤不會甜膩很順口超好吃的，鮮奶油吃起來是偏清爽的，好久沒有吃到那麼輕盈的戚風了...<全文介紹及店家資訊>
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新聞訊息由 台北君悅酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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