天冷正是草莓盛產季，因此許多餐飲業者紛紛推出新鮮大顆又有創意的草莓料理，其中又以「草莓甜點」最能吸引消費者的目光。台南大員皇冠假日酒店看見商機，即日起至2020年3月31日止，推出「粉紅幸福午茶」，野草莓醬白起司慕斯、草莓卡士達奶油蛋糕搶攻台南草莓控必吃清單。
點心主廚劉靖晟選用有「草莓王國」美譽的大湖草莓以及香味較濃郁適合製作成果醬的野草莓，因為生長在早晚溫差較為劇烈的環境，造就出特別香甜的草莓。點心主廚劉靖晟挑選大小適中、色澤鮮紅、軟硬剛好來製作三款草莓甜點每個180元。
其中「野草莓醬白起司慕斯」是以杏仁海綿蛋糕為基底，將白乳酪加入檸檬汁與檸檬皮提香，在中間擠入自製草莓醬，在均勻噴上粉紅可可脂，最後擠上以馬斯卡彭製作的濃郁卡士達，就完成綿、香、滑的甜蜜口感。
而「草莓卡士達奶油蛋糕」則是在兩層的香草奶油蛋糕中放入新鮮草莓與卡士達醬，再在均勻噴上紅色可可脂，視覺鮮紅讓人想一口咬下，享受這幸福滋味。「草莓杏仁塔」則是先烘烤杏仁塔皮後，抹上卡士達與草莓醬，在鋪上新鮮草莓與藍莓裝點完成，同時可以吃到塔皮酥脆以及綿滑甜香的草莓口感，讓人一吃難忘。
台南大員皇冠假日酒店
英式下午茶草莓限定款每日14:30-17:00於一樓289吧同步開賣
單人下午茶488元
雙人下午茶888元
單人下午茶可享1位加價99元，即可升等雙人咖啡或茶無限續杯。
雙人下午茶則可享2位加價198元，即可升等4人咖啡或茶無限續杯。
訂位專線：06-391-1899轉289吧分機6670
地址：台南市安平區州平路289號1樓289吧
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