台中人一定懂的台菜料理!台中丰盛町打造出全新復刻台味新吃法,主廚推薦菜單搶先公開,蚵仔山木桶飯好吃、又好拍。

2020-06-08 文字:編輯 李維唐 即時報導 圖片:丰盛町 人氣:13,386

台菜料理的美味一定要自己吃過才知道,很多人都在什麼是台菜、什麼是台式料理。台式茶餐廳「丰盛町」將兒時「辦桌文化」重新復刻,用「大菜小做」的精神將每一道重新賦予新的味道。將傳統台菜升級為精緻佳餚,除了復刻寶島好滋味的白菜滷、滋滋作響的嗆鍋燒、澎湃霸氣的木桶飯、吮指回味的台式炸物等品項之外,更推出3至9人的團聚分享餐,要讓台菜料理成為就不能被取代的美味料理。


「丰盛町」將台式料理重新演繹,揉合了傳統與創新,讓台灣味也能「與食俱進」。為了讓老味道經典重現,「丰盛町」復刻白菜滷、木桶飯、老菜脯雞湯、豬腳麵線及蚵嗲、椒鹽龍珠、豆乳鹹酥雞等台式炸物。


澎湃霸氣的「蚵仔山木桶飯」,選用來自嘉義東石的鮮蚵,粒粒飽滿肥美且份量十足,以特製木桶盛裝,搭配自製紅蔥酥並淋上蔥油,別具一番風味。燉煮至鮮嫩入味的白菜滷,喚起記憶中阿嬤的味道。


更獨家推出嗆鍋燒系列:「紅酒骰子牛」、「翡翠海鮮豆腐」、「酒嗆三杯雞」及「豉嗆鮮蚵」,重現台菜熱鍋大火快炒的氛圍,將鑄鐵鍋加熱至180度,由餐廳人員提供桌邊料理服務,利用高溫爆炒散發食物香氣,起鍋前加入醬料增添風味層次,提供視覺與味覺的雙重享受。
「紅酒骰子牛」肉質鮮嫩香氣逼人、「翡翠海鮮豆腐」湯鮮味美口感滑順,搭配以蔬菜水果為基底,現點現做的「綠拿鐵」系列飲品,天然健康無負擔,成為團聚宴客的最佳組合。



 

 

丰盛町 FENG SHENG PLACE
地址:台中市中區自由路二段94號
電話:04-3505-5500

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▲圖片來源:「中華民國行政院」FB粉絲團直播記者會影片截圖。

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