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新創意與真功夫,「天仁喫茶趣」夏季限定新品上市,每一口都有懷念的灶咖香氣。

文字|Walker新發現 圖片提供|天仁茗茶2020-08-06|人氣:18,317
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提到古早味台菜,多半沒有華麗的擺盤,但卻總能把極為平實的家常食材變成雋永美味的好菜。如果這樣的懷舊能化為味道,跨越時空、超越味蕾,「天仁喫茶趣」肯定是不二選擇!天仁集團旗下餐廳「天仁喫茶趣」新上市的夏季茶膳,推出「金萱西魯肉」與「美人纖蔬捲」兩種葷、素主菜,搭配多道配菜料理,用真功夫勾起你的懷舊回憶!

▲《金茗宴》套膳主菜- 金萱西魯肉

蘭陽經典,復刻再現 「金萱西魯肉」
天仁喫茶趣本季推出的金萱西魯肉,完美復刻古早味,有湯有菜有肉,再舀一瓢香噴噴的蛋酥入湯,最特別的是添加了主廚精心特調的「金萱茶油」,與古早味的創意融合,味道更細緻濃郁。 

▲《金茗宴》套膳

▲《纖蔬茶膳》主菜- 美人纖蔬捲

一杯芬芳、一碗鮮香 「美人纖蔬捲」
天仁喫茶趣一直以來都強調用簡單的烹調手法,呈現食材最原始的風味,感受純粹的茶香和蔬香。而這次的素食套膳選用東方美人茶,運用它獨有的香氣與多種鮮蔬食材一起蒸煮,在享用茶膳時,不見茶葉,入口的食材卻像茶一樣回甘香甜。

▲《纖蔬茶膳》套膳
 

《季節茶飲》抹茶優果冰沙
除了茶膳之外,每季換新的飲料跟甜品也是一點也不馬虎!新推出的抹茶優果冰沙,口感超濃厚,在抹茶的微苦和新鮮蘋果的鮮甜之間,有清爽酸甜的優格味,全部打成碎冰口感,沁涼又消暑,抹茶控絕不能錯過!

▲抹茶優果冰沙
 

《季節茶點》黑糖鴛鴦雪酪
「鴛鴦」奶茶是咖啡和紅茶的結合,相信很多人都不陌生,但你有吃過「黑糖鴛鴦雪酪」嗎?不只是將紅茶與咖啡完美比例的融合,更強調雪酪細緻綿潤的口感,全仰賴主廚的好功夫,再加上恰如其分的黑糖與蜜紅豆,吃了會有無法形容的滿足感!

▲黑糖鴛鴦雪酪
 

看了這麼多介紹,是否嘴饞得每一道都想來一份,趕快到天仁喫茶趣品嚐最新的夏季茶膳吧!

天仁喫茶趣門市
˙台北:復興店、中山店、衡陽店、內湖店、信義店
˙中區:新竹愛買店、苗栗竹南店、台中老虎城店
˙高雄:大遠百店、夢時代店、漢神巨蛋店




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