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挑戰史上最強海味!台北君悅酒店雲錦中餐廳限期推出「寶島夏季海鮮料理」,要用頂級海鮮食材、在地特色料理征服老饕們挑剔的嘴。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|台北君悅酒店2020-08-29|人氣:5,942
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很多老饕都喜歡在夏季品嚐海鮮,不論是生蠔、龍蝦、石斑,都是必吃的海鮮。而且好吃的料理,食材新不新鮮吃一口就知道,好的食材搭配主廚精湛的手藝,就能吸引老饕們前來品嚐。台北君悅酒店雲錦中餐廳了解老饕們的需求,特別限期推出「寶島夏季海鮮料理」,要用頂級海鮮食材、在地特色料理征服老饕們挑剔的嘴。


台北君悅酒店雲錦中餐廳自即日起至9月13日不能錯過白灼澎湖小卷或是肥美鮑魚,推出「寶島夏季海鮮料理」,其中不能錯過白灼澎湖小卷,肉質肥厚的澎湖小卷以白灼方式料理後,輕輕蘸上一旁附上的醬油與芥末,讓欲拒還迎的彈牙咬勁加上少許鹹香嗆辣,果然是熟悉的組合最對味。


此外,還有「海中唐僧肉」之稱的竹蛤經過細心處理後以麻辣冷盤的方式上桌,豔紅色澤光用看的都口水直流;有花椒和紅油的麻與辣、醬油跟麻油的鹹與香,以及一點點白糖的甜,搭上少許蔥末與香菜碎,肉質軟嫩口感鮮美,非常開味生津。

而石斑魚向來是國人喜愛的食用魚種之一,雲錦廚藝團隊選用斑紋華麗如虎紋,肉質細緻而有勁,每條重約1斤左右的虎膽石斑,以清蒸與煮湯雙吃的手法,毫不保留地將最精華美味呈現給各路饕家。

而向來在傳統筵席上不會缺席的要角龍蝦沙拉,也在這次的特選料理中佔有一席之地,厚實龍蝦片佐上酸酸甜甜沙拉醬,配上底部的每日限磨山藥泥,滋味更顯清新。






台北君悅酒店雲錦中餐廳
電話:02-2720-1230
地址:台北市松壽路2號


誰說想要品嚐到最頂級的龍膽石斑就一定要親自去屏東才吃的到、誰說在台北吃不到枋寮才有的頂級龍膽石斑,台北圓山大飯店為了讓台北的老饕也可以品嚐到最頂級的龍膽石斑,特別推出「龍膽石斑美食節」並選擇來自屏東枋寮才有的頂級龍膽石斑,要用頂級海味征服老饕的胃。


全文介紹:龍膽石斑美食節來了!圓山大飯店推出「龍膽石斑美食節」頂級的海味料理,要用屏東枋寮鄉的龍膽石斑征服老饕的胃。



新聞訊息由 台北君悅酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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