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美式餐酒館也有老靈魂!復古風「ABV美式餐酒館」精釀啤酒餐廳正式插旗東區,老派「火烤肋排、炸雞鬆餅堡」挑戰東區餐酒館新選擇。

文字|編輯 張人尹 2020-09-13|人氣:4,645
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要能小酌、聚餐,許多人腦海中可能先想到居酒屋,或是餐酒館。目前台灣大多數的餐酒館以歐式風格為主,提供餐點的不外乎義式料理、法式料理等選擇,為了挑戰不同風格的餐酒館料理,ABV Bar&Kitchen近期不只挑戰日式餐酒館,這次更要用全新風格「美式餐酒館」勾起吃貨的老靈魂。
ABV 美式餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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ABV世界精釀啤酒餐廳第五間分店正式插旗台北東區,酒款上延續一路以來的多元選擇,一整面的啤酒牆不只吸睛,更要讓懂喝、懂享受的吃貨不管點什麼料理,都能找到最搭的那一款啤酒。為了跳脫以往的風格,ABV這次特別以「美國老靈魂」作為主題,讓人用吃的享受到美國淘金年代的經典料理。
ABV 美式餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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在菜單中店家主推經典的「美國烤肉」系列,以道地「德州風味烤肉醬、田納西威士忌風味烤肉醬、卡羅萊納辣味醬」3種醬汁搭配「豬肋排、牛胸肉、手撕豬」3種烤肉,打造出9種不同風味、口感的選擇。經典美式料理更不能錯過漢堡系列,無論是「藍紋起司培根牛肉、花生醬鳳梨牛肉漢堡」,或是道地炸雞鬆餅堡,通通都能讓人一秒像飛出國。
ABV 美式餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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ABV在餐點上也多用鐵鍋擺盤,呈現美式風情,其中「阿拉巴馬白醬烤雞」更特別以酸辣以及果香打造更多層次的風味。堪稱美式餐廳必吃的「水牛城辣雞翅」以主廚獨門的酸辣醬汁調味,再搭配起司塊與肉醬風味的「加拿大肉汁薯條」,絕對要讓人吃到狂舔手手。
ABV 美式餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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特別的是,ABV也把懂吃老饕才知道的美式料理引進菜單,讓人吃得到美國中西部地區的「明尼蘇達薯球牛肉派」選用最典型的牛絞肉,加上培根、起司等配料,原本使用的義大利麵改以薯球代替,打造更多不同口感,而「阿拉斯加燻鮭卷」則是日本壽司師傅到了溫哥華研發出的壽司型態,讓人即使在美式餐廳,也可以吃到美國風的日式料理。
ABV 美式餐酒館 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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ABV 美式餐酒館
地址:台北市敦化南路一段236巷16號
電話:(02)2721-6067、(02)2721-6007
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文字:編輯 張人尹|攝影:編輯 張人尹2020-09-13

新聞訊息由Walker編輯 張人尹 採訪編輯
 

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