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誰說調理包不好吃!Green & Safe X MUME林泉主廚跨界聯名「名廚林泉家常菜套組」,在家也能品嚐到星級料理、即食料理包也可以很美味。

文字|編輯 李維唐 2020-09-22|人氣:3,697
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很多人都在說,即食冷凍食品就是快速便利,沒有美味!而秉持「真食物,更有好味道」理念的台灣有機食材領導品牌「Green & Safe」為了打破迷思,跨界攜手米其林一星的名廚林泉,以「名廚的家常菜」為主題概念,結合Green and Safe嚴選安心好食材、無添加的堅持,獨家打造出「名廚林泉家常菜套組」,要讓老饕們在家也能輕鬆品嚐名廚餐廳等級的美味。


林泉主廚以GREEN&SAFE的食材為主,研發出「南杏干貝雪梨小排湯」、「櫻花蝦干貝鮑魚糙米粥」、「紫蘇梅醬醃豬肋排」、「東北酸辣滷肉」四款獨家冷凍即食包,這四款分別代表他的成長經歷、MUME與Baan Taipei的招牌菜,可說是認識這位名廚的「懶人包」。


其中「母親的廣東煲湯」南杏干貝雪梨小排湯,以豬骨、雞湯為基底,入南杏與雞心棗,輔以雪梨與枸杞,嚐起來味道清亮甘甜,雪梨的清甜搭配一些中藥材及干貝,再加入自家的台灣正黑豬小排,是一道喝完令人心暖、又能滋補元氣的秋冬湯品。


而「家人的神救援」櫻花蝦干貝鮑魚粥,以雞高湯與豬骨湯作為熬粥基底,加入櫻花蝦乾、北海道干貝及小魚乾食材打底,讓粥的底韻更為鮮美,再加上整粒的鮑魚,就能讓一道粥品大升級,濃郁的海味一口口襲來,海鮮的鮮味全部都融入到櫻花蝦干貝鮑魚粥裏面,營養又療癒。


還有「一星餐廳MUME人氣料理」紫蘇梅醬醃豬肋排,這道MUME餐廳裡受歡迎的紫蘇梅醬醃豬肋排,將富有台灣風味的陳年老梅醬跟炒到焦糖化的日本味噌混合,碰撞出獨特的風味,滋味酸甜迷人,尾韻焦香迷人氣味,能收解膩之效。而以低溫烹調處理過的豬肋排,依照說明書指示,再次加熱也不乾柴,仍能保持鮮嫩多汁。


最後「米其林餐盤餐廳Baan招牌菜」東北酸辣滷肉,使用五花肉、胛心肉以及小排,看起來形似傳統中式滷肉,但加上了香茅、檸檬葉、南疆、胡椒等東南亞辛香料一同滷製,口口皆是異國風情,輕盈且不膩口的泰式滷肉,氣味堆疊與酸辣使整道菜更豐富,超級下飯。




 

Green and Safe獨家打造四款聯名星級「冷凍即食包」
「南杏干貝雪梨小排湯」(195元/包)
「櫻花蝦干貝鮑魚粥」(195元/包)
「紫蘇梅醬醃豬肋排」(590元/包)
「東北酸辣滷肉」(290元/包)
「名廚林泉家常菜套組」原價1270元,新上市優惠分享價1199元

官方網站:https://www.green-n-safe.com/

 





文字:編輯 李維唐|攝影:編輯 李維唐2020-09-22

新聞訊息由Walker編輯 李維唐 採訪編輯
 

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