漢堡控吃到下巴脫臼!新開店「SKB新美式漢堡專賣店」插旗東區,浮誇系「軟殼蟹漢堡、牛肉捲餅漢堡」顛覆漢堡控的想像。

2020-10-07 文字:顏爾嫻 採訪報導 攝影:編輯 顏爾嫻 人氣:28,693

漢堡控下巴脫臼!吃漢堡除了比大、比料多更要比精緻,全新開幕的「SKB新美式漢堡專賣店」由亞都麗緻大飯店出身的主廚Michael和主理者Daniel一手打造,有別於一般人常見的牛肉漢堡、雞肉漢堡,SKB將美式漢堡結合分子料理的技術重新演繹,不僅有現代人最注重的浮誇好拍外型,更能讓漢堡的美味度大大提升, SKB以「新美式漢堡專賣店」之姿進駐東區,要用最新穎的各式漢堡掀起一陣搶吃旋風。SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載


來店必吃的「SKB 砸不爛招牌堡」,將美國具代表性漢堡和起司通心粉結合創造全新火花,特別把起司通心粉製作成日式可樂餅並融入香濃的啤酒起司醬,並搭配USDA Choice 等級的美國牛肉漢堡排、淋上千島醬,層層堆疊達到驚人的高度讓漢堡控無法一口咬下,堪稱是SKB最浮誇且口味最獨特的漢堡代表作。
SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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另一款「燻牛蓋棉被 」則是以漢堡肉搭配自製燻牛肉而成,大方的附上一卷起司捲餅並淋上芥茉美乃滋,外型獨特顛覆漢堡控的想像,透過漢堡肉汁漢起司、醬汁的結合,創新的口感讓人一吃再吃。而「蝦兵蝦餅」則是跳脫蟹餅以手工蝦餅和炒蝦加上酸豆美乃滋呈現,大膽運用分子料理概念製作,美味度更加提升。
SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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中西合併的「蟹老闆下油鍋」則將整隻軟殼蟹搭配四川花椒酥炸,加上鹹蛋黃美乃滋的鹹香口味製作成漢堡也毫無違和感。小點的部分店家也推出雞翅、燻牛肉薯條、火焰派、SKB奶蓋冰茶等多元選擇,其中「SKB奶蓋冰茶」特別運動分子料理技術,以蜂蜜威士忌風味奶蓋呈現,口感綿密令人難以忘懷。
SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載


SKB新美式漢堡專賣店
地址: 台北市大安區大安路一段8號
電話: 02-2711-1738
營業時間:
週日~週五 11:30-14:30 / 17:00-22:00
週六 11:30-14:30 / 17:00-23:00
週一公休SKB新美式漢堡專賣店/ WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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