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網美系下午茶!紫艷酒吧 X Wedgwood攜手推出「STARRY YEN艷光」雙人下午茶,體驗北歐星空最完美歐式風情下午茶。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|紫艷酒吧 2020-10-12|人氣:9,752
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誰說在台北不能體驗到北歐風情下午茶,台北W飯店與英國居家生活精品品牌Wedgwood推出全新下午茶「STARRY YEN艷光」,由W主廚團隊攜手調酒師團隊,以北歐星空為發展主軸,設計出8款主題小點及6款特色調飲,並搭配Wedgwood經典英式設計「銀白聖誕」系列,完美打造北歐星空最完美歐式風情下午茶。


本次「STARRY YEN艷光」將情境設定在北歐,以高緯度星空感帶出節慶感,帶來包含4款甜點以及4款鹹食。其中「黑醋栗凍覆莓巧克力夾心馬卡龍」以黑醋栗軟凍、覆盆子果泥以及巧克力製成的酸甜內餡,外觀則是以極光色調搭配金粉點綴,恍如置身挪威觀賞滿天星燦。
還有「榛果巧克力塔」則是主廚選用濃度70%黑巧克力與濃郁榛果醬製成餡料,塔的表面以紫色調為主色,猶如銀河行星即在眼前一般。


除了甜食之外,鹹食則是以歐洲市集常見的TAPAS形式呈現,其中「鮮蝦佐西班牙臘腸」使用鮮蝦、西班牙臘腸搭配炙燒鳳梨打造豐富清爽的口感;「碳烤茄子搭奶油起司」以碳烤過的茄子片包裹擁有墨西哥辣椒香氣的奶油起司,再以布里歐吐司製成的脆片為底,一口咬下「辣」、「濃」、「酥」多重口感在舌尖迸發。


而在飲品方面,首席調酒師Bruce設計出六款主題調酒。其中兩杯為秋冬量身訂做的熱調飲,特別選用Wedgwood「銀白聖誕」系列的馬克杯與花茶杯碟盛裝,打造「PLUMS COME TRUE好事成雙」這杯由⽩蘭地、香醇香片、梅子味加上肉桂香氣打造醇厚香氣。
而以愛爾蘭咖啡為發想延伸出的「CARAMEL CLOUD牛奶糖般的夢」,則是使用新鮮蘋果與⾁桂熬煮入酒,香氣撲鼻,令人欲罷不能。





 

 


紫艷酒吧 「STARRY YEN艷光」雙人下午茶,每套1,800+10%元
電話:02-7703-8887
地址:臺北市信義區忠孝東路五段10號


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新聞訊息由 紫艷酒吧 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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