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麻辣鍋控久等了!基隆人的「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」強勢登場,招牌必吃「天香椒麻豆腐、鴨血」吃一口就讓你停不下來。

文字|編輯 李維唐 2020-10-21|人氣:6,024
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對於很多基隆人來說「若羚珍饌重慶麻辣火鍋」是許多在地人第一次品嚐到正宗麻辣鍋的回憶,創辦人唐若羚,是一位遠從重慶嫁來基隆的傳奇老闆娘,將四川最正宗的味道及料理方式帶來台灣,並且堅持傳統、不使用任何人工調味粉,讓若羚珍饌重慶麻辣火鍋只是是好吃、更是讓人品嚐一次就忘不了。


而在招牌料理方面,首推「天香椒麻豆腐及鴨血」椒香四溢、顏色渾厚,麻辣溫和入味,是麻辣鍋的上乘真功夫,麻辣控的最愛。而「五香双椒牛筋、牛肚、肥腸」特別選用五種香料,以慢火將香氣煨入,再加入青、紅兩種花椒譜出不同麻辣層次感,涮入招牌紅湯享受入口美妙的滋味。


此外,在火鍋配料也十分要求,其中「三記魚餃、燕餃、蝦餃」就是選用基隆三記魚餃,口感扎實美味公認。還有使用外銷日本生食等級,海水養殖肉質細嫩無土味的「生食級鯛魚片」。以及選用自然生態海水養殖,蝦肉Q彈鮮甜,檢驗無抗生素的「無毒蝦」。


創辦人表示:真正用心的美味,老饕們品嚐完都會感動的分享。一道美味好吃的火鍋、自己會說話,不用太多的語言、吃一口你就會懂。

 



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文字:編輯 李維唐2020-10-21


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