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喝手搖飲時尚,馬克杯DIY泡茶也能很時尚,製茶專家「天仁」教你簡單泡茶要領,讓你功力瞬間Level up。

文字|Walker新發現 圖片提供|天仁茗茶2021-03-05|人氣:16,163
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大街上人手一杯手搖飲,已經是目前最普遍的現象,不論是紅茶、綠茶或是烏龍茶都有各自愛好者,茶人人愛喝,但不是人人會泡。大家不愛泡茶,可能覺得茶葉過於老土,但絕大多數是不知道泡茶之要領,越泡越沒信心,就沒興趣而放棄了。製茶專家「天仁茗茶」不藏私教你簡單掌握泡茶三大要領,用馬克杯也能輕鬆泡出好茶。


泡茶第一要領「茶量」
挑選一個賞心悅目的馬克杯容量大約350c.c.左右,將茶葉倒入,球型茶葉(如:烏龍茶)大約倒一小撮(約5公克),條索型茶葉(如:紅茶、綠茶)因為比較細碎則大約鋪滿杯底。

泡茶第二要領「水溫」

基本上就是用沸騰的熱水(約90~95度C),讓茶葉完全展開特別是球狀茶葉,足夠的溫度也才能讓茶葉的營養成分釋放出來。不過,如果沖泡的是綠茶,溫度就得特別注意,大約70度C左右即可,溫度太高可是容易讓茶湯偏苦澀喔。

泡茶第三要領「時間」
熱水沖入後大約5分鐘即能飲用,也可直接觀察茶葉,如果已舒展開來,時間上大概就差不多了。喝得過程茶葉可以不用特別過濾掉,但由於茶葉持續浸泡於杯中,如果覺得口感濃度太濃,可以加點水稀釋喔。

只要簡單掌握這三個要領,相信讓你不再恐懼泡茶,根據自己的口感,調整茶葉量、溫度、時間,從中找到自己喜愛的濃度及滋味,相信也能從每次的調整當中,獲取泡茶之樂趣,讓你不論喝手搖飲還是自己泡茶都能很時尚。


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文字:Walker新發現|圖片來源:天仁茗茶2021-03-05


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