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吃貨必看!火鍋這樣吃才過癮!鄉民激推5大人氣火鍋吃法,搭配靈魂食材:科學麵,完全顛覆你對火鍋的想像。

文字|Walker新發現 2021-03-31|人氣:19,498
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詹記、椒宴…原來這些知名火鍋店家都指名使用科學麵!究竟科學麵的魅力在哪?火鍋跟科學麵該怎麼搭才會涮嘴?讓我們一窺鄉民激推的5大吃法吧!

火鍋店超多的台灣,不管是涮涮鍋麻辣鍋還是臭臭鍋,每一種都好吃到讓人忍不住在心中澎湃吶喊「啊~火鍋就是台灣驕傲啦!」不只是好吃,從火鍋煮法還可以觀察一個人對飲食的品味,這絕不誇張!選什麼湯底、什麼配料、煮的順序跟時間,就知道這人懂不懂吃火鍋?


要懂得吃鍋、體驗火鍋最精彩的美味,有一個重要的關鍵:副餐要挑科學麵。因為啊,科學麵用火鍋煮,和平常乾吃真的是很不一樣,煮過之後那個麵條吸飽火鍋湯的精華味道、耐煮又Q的口感,真的很美味!讓人總是欲罷不能、恨自己為什麼吃不下第二包~~到底火鍋怎麼煮科學麵最好吃?教你鄉民激推的5大吃法!


 

耐煮系
清甜湯頭X經典吃法,讓你怎麼吃都不膩
開鍋後先放入白菜、高麗菜、玉米、番茄等蔬菜,用湯頭煮出蔬菜的清甜,接著再煮肉片、海鮮,讓湯底味道有層次的漸進,怎麼吃都吃不膩!


別忘了加入火鍋Soulmate靈魂食材科學麵,讓吃火鍋的滿足再加倍!


為什麼算是靈魂的食材?因為科學麵麵體算是蠻耐煮的,隨時想放進去煮都可以,不用擔心吃的速度跟不上煮的速度,弄得自己很狼狽又吃得不開心,和初次見面的朋友一起吃火鍋時,選這種吃法可以表現出你的從容優雅,但又不會太浮誇!



 

多層次系
多樣口感搭上順口的獨門醬料,好吃到爆炸

吃火鍋要如何秀出廚藝天份?乾拌麵能展現你高超的廚藝技巧!同樣是一鍋湯、一樣的材料,有些人就是能變出超美味的乾拌麵,麵在碗裡簡直發出奇蹟的光!


把餃類、肉片、蔬菜依序下鍋,並且趁對時機放包科學麵(這下麵的時機也就是大家的功力所在了,如何煮得入味軟硬度又剛好,是門學問啊!)別忘了去醬料區蹭一下調出獨門醬料,做出宇宙唯一的乾拌麵吧!


 

濃鮮系
進階老饕吃法!科學麵吸飽滿滿海鮮味

味道濃厚的湯底類型最適合!將濃濃大海鮮味的澎湃海鮮鍋,煮到湯頭最香濃的時候放包科學麵,讓科學麵吸飽湯汁入味,這種吸收湯底精華的麵條在吃下去的瞬間,嘴裡根本就是正在熱烈演奏交響樂的國家音樂廳,這種吃法實在非常撫慰心靈!另外,看準湯底最香濃的時刻丟麵需要一點技巧,也算是種進階的老饕吃法!

豪邁系
爽快火鍋料X吸飽湯汁的科學麵,就是要你吃飽

如果前面幾種煮火鍋的方法你覺得太纖細、規矩太多,這種吃法絕對最適合你啦!把火開到最大,肉片、火鍋料爽快入鍋!


趁料快熟時丟包科學麵,煮好後和配料與湯汁一起撈入碗裡,張口用力把麵條整個吸上來!沾滿湯汁的麵條味道絕對讚到爆,吃得飽又吃得爽,這才是火鍋!


 

講究系
單純的最好吃,大人最愛的黃金好滋味

這種吃法看似簡單卻又有高深美味,也是大部分火鍋狂的最愛!首先準備好雞蛋、科學麵,吃火鍋到後段的時刻,先清空湯裡的食材,保留最完整空間讓雞蛋與科學麵翻滾,避免其他食材干擾。


初學者建議把麵條跟蛋分開煮,先煮麵條到最喜歡的軟硬度後,再打入雞蛋小火煮到完美半熟,撈起來放在煮好的科學麵上,讓金黃色的半熟蛋汁與麵條混合,真的又濃又美味,誰受得了!?高手可以嘗試一起煮掌握完美時機,別忘了加入你的獨家特調醬料,讓這趟火鍋之旅做一個完美的ending吧!來吃鍋吧~詹記、椒宴都是使用指定麵塊--科學麵的麻辣火鍋店,快來細細品嚐火鍋搭科學麵的好滋味吧~



看到這裡,是不是真的開始有點餓?現在就出發去吃火鍋,嘗試一下這5大火鍋煮法究竟哪種最對味!把湯頭煮滾、爽快下料,再放一包科學麵,吃火鍋真的讓人生好精彩、爽度爆表!

搭配科學麵可以有這麼多樣的吃法,絕對是火鍋的soulmate,來這吃鍋就對了,享受科學麵的快樂!

拍攝場地:椒宴麻辣火鍋
聯絡電話:02-25080995
地址:台北市中山區長春路218號1樓





文字:Walker新發現|攝影:椒宴麻辣火鍋2021-03-31


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