「西市米粉湯」就是隱藏在市場裡的飄香美味,黑白切鹹香有味,熱騰騰的米粉湯、大麵糊溫暖新竹人的心與胃。

2021-05-31 文字:Walker新發現 採訪報導 人氣:14,463

由新竹中央市場、中央商場、西門市場圍起的「西市仔」,曾經是新竹市最繁華的商圈,孕育出不少新竹老字號美食,其中的「西市米粉湯」在地經營許久,一碗熱騰騰的米粉湯、大麵糊,從早到晚溫暖了不少新竹人的胃,而選擇眾多的小菜黑白切也是店家特色之一,每個人幾乎都會點上一些來搭配享用。



招牌的米粉湯採用粗米粉,咀嚼時頗具口感,特別的是還加上了芋頭,為湯頭增添淡淡的香氣與甜味,鬆綿的味道更為整碗米粉湯增色不少。店內的小菜有油豆腐、紅燒肉、粉腸、肝連、豬耳朵、豆干、雞捲等,基本上常見的黑白切這裡都看得到,而且品質夠水準,所以各有其愛好者,就看個人喜愛的口味。其中不少食材是在大鍋中不斷滾煮,也為米粉湯的湯頭增添鮮味。端上桌的小菜上頭淋上醬油辣椒,口味厚重,難怪搭上清香的米粉湯,會是如此對味啊!




#西市米粉湯
地址:新竹市北區西安街84 號 
電話:(03)525-3341 
營業時間:07:00 ~ 16:00 
公休日:一


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資訊內容由 Taipei Walker 整理編輯

 

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