挑戰史上最濃郁湯頭!雞湯大叔突破極限推出「烤鴨松露清雞湯」防疫限定,整支烤鴨跟老母雞一起燉煮再加上「松露」,喝一口就忘不了。

2021-08-12 文字:編輯 李維唐 即時報導 圖片:雞湯大叔 人氣:8,476

對於喜歡喝湯的湯控們來說,防疫期間沒有辦法品嚐到好喝的雞湯,是十分可惜的事情。而隨著疫情趨緩,全台開放內用,許多喜歡品嚐「雞湯」的湯控們,都準備好要好好喝碗雞湯補補身子了。台北知名火鍋店「雞湯大叔」特別推出全新濃郁系湯頭「烤鴨松露清雞湯」,整支烤鴨跟老母雞一起燉煮再加上「松露」,要讓湯控喝一口就忘不了。


雞湯大叔表示:防疫期間,讓許多湯控沒有機會品嚐到美味的雞湯,因此隨著餐廳開放內用,雞湯大叔特別為湯控們打造奢華頂級湯頭「烤鴨松露清雞湯」。炙燒過油亮金黃的烤鴨、高貴無添加的松露與招牌自豪的雞湯完美結合,老母雞的膠質、大量蔬果的甜、香氣十足的鴨肉、松露,讓整鍋雞湯的香氣更為濃郁、更為迷人。


在湯頭方面,雞湯大叔將最自豪的招牌雞湯,與整隻金黃色烤鴨一同熬煮6-7小時,佐著滿滿新鮮蔬菜,用時間淬鍊出滿滿精華的湯頭,並且完全不使用味素、雞湯粉,滿滿的真實材料烹煮。並上桌前,特別先將鴨片肉大火炙燒出油脂,剁碎後二次炙燒,加入鍋中,不只是增添香氣,更是增加口感,最後選用無過度添加的黑松露醬,為湯頭注入頂級靈魂。



 



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新聞訊息由 雞湯大叔 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
 

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