半自助吃很飽!寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳「半自助饗宴」義饗新食光吃很飽專案,搶攻信義區OL下班聚會首選清單。

2022-07-20 新聞訊息由 編輯 李維唐 / 即時報導 圖片:寒舍艾麗酒店人氣:6,495

下班就想約朋友聚一下聊聊天、吃吃小東西,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳了解到現在都會上班族,真的很需要釋放壓力,特別自7月21日起推出全新餐飲型態,「義式半自助饗宴」半自助吃到飽專案,點選任一主餐,即可無限享用的義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點及水果,就是想約信義區OL下班小聚一下。

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La Farfalla義式餐廳主廚表示,這一次「義式半自助饗宴」半自助吃到飽專案,主餐方面特別推薦「番茄燉飯鑲透抽、直烤黑鱈魚、爐烤香辣美國春雞」。其中,「番茄燉飯鑲透抽」先將義大利生米香炒至半透明,加入新鮮透抽、海鮮高湯、番茄醬汁及巴西里香料,細心燉煮至米粒宛若紅寶石般透亮,接著填入整尾透抽以清蒸方式烹調,Q彈透抽與略帶米心的番茄燉飯交織出豐富層次口感。


此外,選用養育40天的「爐烤香辣美國春雞」,先以鹽水浸泡使肉質更為軟嫩,接著以百里香、迷迭香、鼠尾草、乾辣椒、大蒜、Paprika匈牙利紅椒粉、法式芥末醬、檸檬皮及橄欖油調製而成的醃料,塗抹於春雞表面後醃製一天,使醃料的味道緩緩滲入,香煎表皮後入爐烤至金黃溢汁,入口感受細嫩質地,迷人辛香氣息優雅綻放齒間。


最後,一定要試一次的「碳烤澳洲羔羊排」,以大蒜、迷迭香及橄欖油醃製後碳烤,佐沾迷迭香紅酒醬汁品嚐,鮮嫩厚實的口感夾帶著豐盈肉汁,炙烤香氣躍上舌尖,佐搭集結鬆綿馬鈴薯、四季豆、櫻桃番茄與黑橄欖的西西里式馬鈴薯溫沙拉,襯映羊肉獨特風味。


而除了半自助吃到飽之外,還有特色小點心,義大利傳統庶民美食「羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚、蒜味麵包片」,先以月桂葉與迷迭香滾煮牛肚兩小時,接著以含有香炒洋蔥與大蒜的番茄醬汁慢慢煨煮入味,上桌前豪邁刨上Pecorino羊乳乾酪,柔嫩多汁中帶著一絲嚼勁,輕撕一塊蒜味麵包佐沾醬汁,更是道地的吃法。






 

寒舍艾麗酒店La Farfalla 義式餐廳「義饗新食光」

活動日期:2022年7月21日起
料理內容:
義式半自助饗宴:每位1,380元起+10%,點選一道主菜,同時可無限享用義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點與水果,以及一份咖啡或茶。
單點餐酒館小食料理:每道480元+10%。10月31日前推出「夜醺小食光」活動,凡於晚間8點後任選三道小食,立即贈送兩杯精選紅白酒,嘗鮮價只要1,350元整(已含服務費,原價2,244元)

活動時間:午餐11:30-14:30 (最後點餐14:00),晚餐18:00-22:00 (最後點餐21:00)
活動地點:台北市信義區松高路18號 寒舍艾麗酒店6樓La Farfalla義式餐廳
洽詢電話:02-6631-8060 

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新聞訊息由 寒舍艾麗酒店 提供 WalkerLand編輯 李維唐 / 整理報導
 

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