清酒控有福了！位於日本四國南邊的高知縣，擁有日本第一的森林佔有率，如此豐富的大自然中，孕育出以「四萬十川」及「仁淀川」為首的多數清流，因此縣內共有18處酒藏便運用優良水質，釀製了獨具地方風土色彩的「土佐酒」，完全無甜且餘韻清爽的「淡麗辛口」特徵，搭配炙燒鰹魚一起食用更是人間美味！本文將介紹3條瀰漫酒香的3大酒藏老街巡禮，下次來到高知縣時，不妨實際走訪各大酒廠，也是當今正夯的旅遊方式喔。
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佐川町：坂本龍馬愛飲「司牡丹酒造」所在地，順路走訪日劇場景
創業於1603年的「司牡丹酒造」，是高知縣內數一數二大規模酒造廠，地點位在奇蹟的清流「仁淀川」流域的佐川町，步入佐川町酒藏街後，放眼望去還可見江戶時期建造的90米白壁廠房，相當壯觀。司牡丹酒造使用仁淀川清流水源釀製，出品許多與海鮮料理百搭的酒款，以坂本龍馬為首，許多歷史人物都愛飲。其中以有坂本龍馬歷史由來的「船中八策」和使用高知縣產柚子釀製的利口酒「山柚子」更是最具代表性。
▲佐川町酒藏街於江戶時期建造的90米白壁廠房。
除此之外，即將開播的NHK春季晨間劇《爛漫》的主角原型「日本植物之父ー牧野富太郎博士」的出生地就是佐川町，本次日劇開鏡地遍及町內各地，來到佐川町除了參觀酒造廠外，可順道來趟日劇場景巡禮，像是身為佐川町全新地標且同時具備觀光導覽處功能的「上町站」，內有展示全國唯一僅存的四輪木造客車「ロ481号」，是鐵道迷不能錯過的夢幻收藏；櫻花季時小鎮上滿佈櫻花，徒步10分可達的「牧野公園」不僅是牧野富太郎兒時與花草邂逅之地，也是日本賞櫻百選地之一。
▲從佐川町徒步10分可達的「牧野公園」，也是日本賞櫻百選地之一。
赤岡町：走訪在地「高木酒造」，順遊懷舊雜貨店及百年和菓子店
「高木酒造」位在高知縣香南市的「赤岡町」，創業於1884年至今傳承至第六代杜氏經營，其倉庫建築保有著當時的外觀，懷舊又復古，代表品牌「豐能梅」也是銷貨至日本各地的知名酒品。
在當地，每年四月的最後一個星期日會舉辦名為「どろめ祭り（泥目祭）」的日本酒競飲比賽，使用大酒碗注入高木酒造的「豐能梅」，參賽者較勁最快喝乾的速度，吸引世界各國酒豪聚集，是日本酒愛好者不能錯過的活動。
赤岡町於江戶時期為在地重要航道，幕末至明治時期發展為繁榮的港町小鎮，可從完整保留的商家、倉庫及舊街道一窺昔日榮景。赤岡町老街漫步推薦收藏幕末天才繪師「繪金」大型屏風畫的「繪金藏」，以「手提燈籠」欣賞暗室裡的浮世繪，感受畫作鮮豔色彩及故事氛圍，是相當獨特的體驗。
小鎮上創業三百餘年的「西川屋本店」，是當時土佐籓御用的和菓子老舖，可買到傳統日式和菓子及不斷創新的美味點心；另一吸睛的懷舊雜貨店「奧光屋」是歷史超過兩百年的古厝雜貨店，大量的古董級器皿、高級和紙、古典和服等復古雜貨彷彿要湧出店外，步入店內仿佛坐上時光機般，有興趣的朋友一定要到現場去挖寶。
中土佐町：造訪百年港町魚市，來杯「西岡酒造店」清酒
「西岡酒造店」位於「中土佐町九禮」，自江戶時代創業至今有240年歷史，酒藏建築充滿日式古味，可免費參觀酒造內宛如博物館的珍貴釀造文物與收藏品，還可買到好喝清酒。使用四萬十川源流泉水釀製，代表銘柄為以地名命名的「久禮」及使用在地有機米釀造的「純平」為代表品牌。
此外，酒藏附近的「久禮大正町市場」是極受在地居民喜愛的百年魚市場，始於土佐漁師的妻子為了販售自家捕獲的漁貨，至今發展成販售飲食、用品的魚市場。舉凡當天現撈的新鮮漁貨、各式手作醬菜、蔬果，還有據說是高知縣內最好吃的炙燒鰹魚的「田中鮮魚店」，還可體驗名物DIY海鮮丼飯「久禮丼」，可說是當地平民廚房。市場及港町保有漁師町的百年歷史風華，近年更被選定為日本重要文化景觀。
高知縣3大酒藏老街與代表酒造
高知縣「土佐宴客祭」
高知縣「皿缽料理」
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