甜點界的年度流量密碼竟然是「它」？2023「台灣烘焙大賞」登場，網路人氣烘焙TOP30 陳耀訓蛋黃酥、六月初一8結蛋捲、春上布丁蛋糕都上榜。

進入疫情衝擊逐漸趨緩的2023年，各行各業也陸續解封，亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」今年以「烘焙暖實力．共”創”新食代」為題，將在2/16(四)至19(日)將於南港展覽館1館盛大舉辦，一系列活動為烘焙產業注入活力。除了有超過360家廠商展出烘焙設備器具、原物料、成品等，更進一步攜手「大數據股份有限公司」及「網路溫度計」舉行【第二屆2023台灣烘焙大賞】，揭曉年度烘焙品的網路聲量狀況，為烘焙店家以及吃貨們提供客觀、精準的聲量指標及必吃名單。

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網路溫度計操刀聲量調查  提供專業的聲量指南！
延續2022年首屆台灣烘焙大賞的廣大迴響，為不斷產出更加公正、客觀，且專業的評選結果，主辦單位今年首度邀請「網路溫度計」主控聲量調查工作，並以調查結果舉辦【TOP30】榜單及【潛力獎】烘焙競賽，更加全面地為台灣烘焙產業提供網路聲量指南，並為在聲量的基礎上為產業挖掘新秀，注入新血！


【2023台灣烘焙大賞－TOP30】由網路溫度計嚴格計算新聞、網路討論區、部落格，及社群平台的聲量，真實反映烘焙產品在網路上的風向。上榜店家包含曾於團購網站創下１小時熱銷3,000盒的記錄的彰化名店「林記糕餅舖」的蛋黃酥、台灣首家岩燒千層蛋糕專賣店「塔吉特」的經典綜合千層、以首創花形檸檬塔擄獲少女們視覺與味覺的「creammm.t」家常檸檬塔、獲得2020年台灣米其林大會指定伴手禮品牌及多項大獎的「法布甜AR's Patisserie」100%檸檬塔、將夏威夷豆、蔓越莓果乾與頂級塔皮完美結合的「上信饌玉」夏威夷豆塔、以及「陳耀訓．麵包埠」的紅土蛋黃酥與「奧瑪烘焙」的Premium維也納軟法-辻利冰心抹茶等知名店家皆榜上有名！



年度流量密碼在這！集結五星甜點師傅嚴選全台最強泡芙
而為在網路聲量基礎上，創造烘焙的潛力新星，今年也首度舉辦【2023台灣烘焙大賞－潛力獎】烘焙競賽，以調查出的2022年網路聲量最高之烘焙品項結果——「泡芙」為主題盛大舉辦，並邀請五星飯店點心主廚、世界廚藝金牌師傅等專業師傅組成評審團隊，最後由台北諾富華航桃園機場飯店內「Deli烘焙坊」的PURE、「聖瑪莉」的草莓脆脆閃電泡芙、「振頤軒食品」的友『芙』童享(草莓口味)、「GreedyBeagle貪吃狗甜點」的棒棒泡芙(百香果生乳)與「旅禾泡芙之家」的熱狗冰心泡芙獲得獎項！


吃貨快來踩點！網路名店X潛力新星進駐全台最大烘焙展
台北國際烘焙暨設備展作為全台烘焙迷年度朝聖地，將於展期間打造【2023台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎】主題區，喜愛烘焙的朋友們，在展場即可品嘗來自TOP30榜單上的人氣烘焙品以及潛力獎獲獎泡芙，歡迎所有民眾進場參觀！

2023年台北國際烘焙暨設備展
展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)
展出地點：台北南港展覽館1F, 4F
展覽票價：
 ◾全票：200元
 ◾優待票：NT$100/張 (65-69歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)
*展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場
* 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。
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2023台灣烘焙大賞-潛力獎 得獎名單
金獎：Deli烘焙坊－PURE
銀獎：聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙
銅獎：振頤軒食品－友『芙』童享(草莓口味)
優選：GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙(百香果生乳)
優選：旅禾泡芙之家－熱狗冰心泡芙

2023台灣烘焙大賞-TOP30入圍名單
*以品牌首字筆畫排序